الكاجو موطنه الأصلي جزر الكاريبي والبرازيل، ولكن الكاجو اليوم يزرع في العديد من المناطق الاستوائية حول العالم، ومعظمها في الهند وآسيا، ويزرع الكاجو في تربة رملية صغيرة مع درجة حموضة حوالي 5-6.5. لا ينبغي أن تنمو بشكل دائم على الطين في التربة الغنية.
جدول المحتويات
معلومات عامة عن الكاجو
يتم استخدام الكاجو تجاريًا في إفريقيا والهند، ويشتريه بعض الأشخاص نيئًا من خلال مواقع الويب.
ومع ذلك، عند الشراء من خلال هذه المواقع، يجب توخي الحذر لتحديد الكاجو الخام أو المغشوشة.
يحتوي الكاجو، أو ما يسميه البعض “الكاجو”، على زيوت ذات نكهة فريدة.
يتم استخدامه في جنوب شرق آسيا لإعداد العديد من الأطباق المختلفة.
وهو مكون مهم في تحضير بعض الأطباق النباتية ويستخدم في أطباق الدجاج في جنوب الهند.
بينما يتم تناوله في المقام الأول كوجبة خفيفة في الدول الغربية، إلا أنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين.
يتم استخدام الكاجو في الإنتاج المحلي عن طريق صنع الأخشاب المتخصصة (مثل صناديق الشحن والقوارب وصناعة الفحم).
يتم استخراج الصمغ على غرار الصمغ العربي الحقيقي.
شاهدي أيضاً: فوائد رقائق الذرة للأطفال
فوائد الكاجو
يحتوي الكاجو على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ب وفيتامين د وفيتامين أ وفيتامين هـ.
الكربوهيدرات والأحماض الدهنية والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والبروتين.
والعديد من العناصر الغذائية، ومن أهم فوائد الكاجو ما يلي:
- يخفض الكاجو مستويات الكوليسترول الضارة في الدم.
- كما أنه يخفض ضغط الدم المرتفع.
- كما أنه يساعد في الحفاظ على صحة القلب ويمنع السكتات الدماغية.
- وغيرها من الأمراض ويمنع الأمراض المصاحبة للأوعية الدموية.
- لأن الكاجو يحتوي على نسبة عالية من الدهون الأحادية غير المشبعة.
- حمض الفوليك وفيتامين ب 6 وفيتامين هـ والمعادن والفيتامينات.
- والبروتينات الصحية والألياف والأحماض الأمينية (أرجينين).
- يحفز الكاجو الجسم على إنتاج خلايا الدم الحمراء لاحتوائه على الحديد والنحاس.
- حتى يتمكن من تحسين وظائف الجهاز المناعي والحفاظ على صحة العظام والأعصاب.
- الكاجو غني بمضادات الأكسدة، بما في ذلك الزياكسانثين واللوتين.
- يحمي صحة العين ويقلل من فرص إصابة الشخص بإعتام عدسة العين.
- قد يحمي الكاجو أيضًا من تلف العين الناتج عن التعرض للضوء القوي.
- يساعد الكاجو في الحفاظ على صحة الأسنان واللثة لاحتوائها على العناصر الغذائية التي تحارب البكتيريا.
- وهو عامل أساسي في حل مشاكل اللثة وتسوس الأسنان.
- يقي من السرطان ويغذي أغشية الخلايا ويحارب الجذور الحرة.
- ويعتبر هذا من أهم أسباب الإصابة بالسرطان لاحتوائه على مضادات الأكسدة القوية ومنها: فيتامينات (هـ) والسيلينيوم.
- كما أنه يحافظ على المعدة ممتلئة لفترة أطول بالبروتين الصحي الغني بالألياف ويساعد على التخلص من الوزن الزائد في الجسم.
فوائد الكاجو للشعر
- يعمل الكاجو على الحفاظ على صحة الشعر وطوله ونعومته.
- كما أنه يقلل من تساقط الشعر حيث يحتوي الكاجو على الزنك.
- الزنك هو أحد العوامل الرئيسية التي تغذي الشعر.
- كما يؤخر استهلاك الكاجو ظهور الشعر الأبيض بكميات معتدلة.
- بالإضافة إلى ذلك، يعمل الكاجو على إعادة الشعر إلى لونه الطبيعي لاحتوائه على النحاس.
اقرأ أيضًا: ما هي فوائد الجوز والزبيب؟
فوائد الكاجو للبشرة
- يعالج زيت الكاجو تقرحات الجلد وآفة القرح عن طريق وضع الزيوت الموضعية على المنطقة المصابة.
- كما أن المحتوى العالي من الكاجو النحاسي يحفز الجلد على إنتاج مجموعة متنوعة من الإنزيمات.
- بما في ذلك التيروزيناز، الذي يحافظ على صحة الجلد.
ما هي الآثار الجانبية للكاجو؟
- يحتوي الكاجو على 5 جرامات من البروتين ومصدر جيد للدهون.
- إنه خيار صحي لتناول الوجبات الخفيفة ولكن لمن يعانون من الحساسية.
- أو يجب تجنب تناول الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم، حيث يمكن أن يكون للكاجو آثار جانبية ضارة.
ضرر الكاجو
- الاستهلاك المفرط للكاجو يضر بالصحة ويمكن أن يسبب الضرر.
- خاصة عندما يضاف الملح الموجود في الكاجو إلى جسمك إلا إذا تأكدت من تناوله خالي من الملح.
- الاستهلاك المفرط للكاجو يضيف الكثير من الصوديوم إلى نظامك الغذائي.
- يحتاج الجسم إلى حوالي 1500 مجم من الصوديوم التي يحتاجها الجسم يوميًا.
- (يبلغ الحد الأعلى حوالي 2300 مجم).
- يمكنك أيضًا تناول الكاجو المملح وإضافة 87 جرامًا من الصوديوم في أونصة واحدة.
ما يصلح عند وجود نسبة عالية من الصوديوم هو كما يلي:
- ارتفاع ضغط الدم.
- نوبة دماغية.
- أمراض القلب والكلى.
- ترتبط الحساسية عند الأطفال بالقلق، وهذا ينبع من استهلاك الكاجو.
- وجدت بعض الدراسات أن الحساسية المفرطة والممرات الهوائية المقيدة أكثر شيوعًا من زبدة الفول السوداني.
- قد يعاني بعض الأشخاص الذين لديهم حساسية من الكاجو من الإسهال والغثيان وتشنجات البطن.
- قد يعاني بعض الأشخاص من صعوبة في التنفس ونزلات برد وسعال.
- لذلك، في حالة ظهور أي من الأعراض، يجب استشارة أخصائي.
اقرأ أيضًا: الفرق بين أوميغا 3 المصري والمستورد بالتفصيل
في النهاية، للكاجو العديد من الفوائد ويفضل الكثير من الناس تناولها لأنها تعتبر من المكسرات اللذيذة.