طريقة عمل المايونيز بالزبادي بطرق مختلفة لاكثر من شيف

طريقة عمل المايونيز بالزبادي

مكونات

• 2 صفار بيض.
• 2 كوب زيت.
• علبة زبادي.
• قليل من الملح.
• قليل من السكر.
• رشة فلفل أسود.
• ملعقة خردل.
• ملعقة خل.

كيف تستعد

• في وعاء عميق، نضيف الخردل وصفار البيض ونخفق جيدا.
• أضف الزيت مع الاستمرار في الخفق.
• ثم نضيف السكر والخل والفلفل واللبن مع التحريك للحصول على خليط متجانس.
• ضعي المايونيز في وعاء محكم الإغلاق واتركيه في الثلاجة للاستخدام.

طريقة عمل المايونيز باللبن في وصفة سهلة

مكونات

• نصف كوب زبادي.
• ملعقة كبيرة خل.
• قليل من الملح.
• نفط.

كيف تستعد

• ضعي جميع المكونات معًا في وعاء الخلاط واخلطي جيدًا حتى نحصل على قوام كريمي للمايونيز.
• ضع في صندوق الحفظ في الثلاجة لاستخدامه.

طريقة عمل المايونيز بالزبادي بدون بيض

مكونات

• نصف كوب زبادي.
• 1 ملعقة صغيرة خل أبيض.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• كوب زيت زيتون.

كيف تستعد

• في وعاء الخلاط، ضعي الزبادي وملح الطعام والخل الأبيض واخلطي المكونات جيدًا معًا.
• ثم نضيف زيت الزيتون ونستمر في الخفق حتى نحصل على القوام.
• نضع المايونيز بجانب الطعام وهنا والشفاه.

طريقة عمل المايونيز بالزبادي

مكونات

• 2 كوب زيت نباتي.
• 2 صفار بيض.
• ملعقة كبيرة مستوردة.
• علبة زبادي.
• ملعقة كبيرة خل أبيض.
• قليل من السكر.
• رشة ملح وفلفل أسود.

كيف تستعد

• في وعاء صغير، اخلطي الخردل والصفار.
• ثم أضيفي الزيت تدريجيًا واستمري في التقليب حتى يصبح القوام متماسكًا وثقيلًا.
• يضاف السكر والخل والفلفل الأسود ويقلب.
• ثم أضيفي الزبادي واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات جيدًا.
• صب المايونيز في مرطبان محكم الغلق وخزنه في الثلاجة.

طريقة عمل المايونيز بالزبادي في وصفة سهلة وبسيطة

مكونات

• كوب زيت نباتي.
• 2 ملاعق كبيرة خل أبيض.
• قليل من الملح.
• 1 ملعقة كبيرة خردل.
• كوب زيت نباتي بارد.

كيف تستعد

• في وعاء الخلاط، أضيفي الملح والخل واللبن واخلطي المكونات على سرعة عالية.
• ثم أضيفي الخردل والزيت النباتي واستمري في الخلط حتى يصبح الخليط متجانسًا.
• يوضع المايونيز في مرطبان ويحفظ في الثلاجة للاستخدام.

طريقة عمل المايونيز بالزبادي

مكونات

• كوب صغير من الزبادي.
• بيضة.
• مثلث الجبن.
• 2 ملاعق كبيرة خل أبيض.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 كوب زيت نباتي.

كيف تستعد

• نضع البيضة في وعاء صغير مناسب ثم نضيف الجبن والخل والفلفل الأسود واللبن.
• اخلطي المكونات جيداً بالخلاط اليدوي.
• ثم أضيفي الزيت تدريجيًا واستمري في الخفق حتى نفاذ كمية الزيت.
• ثم نضيف الملح ونستمر في الخفق حتى نحصل على قوام كريمي للمايونيز.
• يحفظ في الثلاجة عند الاستخدام.

طريقة عمل المايونيز مع الزبادي وصفة سهلة

مكونات

• كوب كبير من الزبادي.
• عصير نصف ليمونة.
• نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• قليل من الملح.

كيف تستعد

• صب كوبًا من الزبادي في وعاء التحضير.
• ثم نضيف عصير الليمون وملعقة من مسحوق الثوم.
• تخلط جميع المكونات بالمضرب السلكي حتى تمتزج.
• أضيفي القليل من الملح واستمري في الخلط حتى تحصلي على قوام كريمي للمايونيز.

طريقة عمل المايونيز شيف الشربيني

مكونات

• 3 صفار بيض.
• 2 ملاعق صغيرة خردل.
• ملعقة كبيرة خل أبيض.
• 2 كوب زيت نباتي.
• قليل من الملح.
• والفلفل الأبيض.

كيف تستعد

• في وعاء الخلاط نضع صفار البيض والخل والفلفل والخردل ونخفق جيدا.
• ثم نضيف الزيت تدريجياً واستمر في الخفق حتى نحصل على قوام كريمي.
• صب المايونيز في مرطبان واحفظه في الثلاجة للاستخدام.

طريقة عمل المايونيز للشيف علاء الشربيني

مكونات

• 2 كوب زيت نباتي.
• 3 صفار بيض.
• 2 ملعقة صغيرة خردل.
• ملعقة كبيرة خل أبيض.
• نصف ملعقة فلفل أبيض.
• قليل من الملح.

كيف تستعد

• في وعاء الخلاط صفار بيضة وملعقة خل وخردل وملح وفلفل.
• تغلبنا على الخليط بسرعة عالية لمدة عشر دقائق.
• نضيف الزيت في خيط رفيع مع الاستمرار في الخفق جيدًا.
• توقف عن الخلط بعد انتهاء كمية الزيت وقوام المايونيز.
• يحفظ في الثلاجة في عبوة محكمة الإغلاق.

طريقة عمل المايونيز والنشا في المنزل الشيف هالة فؤاد

مكونات

• 200 جرام نشاء.
• 3 أكواب ماء بارد.
• ربع ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
• 2 ملاعق صغيرة خل أبيض.
• 6 ملاعق صغيرة زيت نباتي.
• 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون.
• قليل من الملح.

كيف تستعد

• نضع النشا في قدر على النار مع كوبين من الماء مع التحريك حتى يذوب النشا تماما.
• يوضع القدر على الموقد مع تحريك المزيج حتى يتماسك الخليط.
• نرفع الخليط ونتركه حتى يبرد.
• يوضع مزيج النشا داخل وعاء الخلاط ويخفق جيدًا.
• ثم نضيف كوب ماء وثوم وخل وعصير ليمون وملح.
• نخفق الخليط لمدة عشر دقائق حتى يمتزج مع إضافة الزيت تدريجياً حتى نحصل على قوام المايونيز.

وصفة المايونيز هي طاه جيد

مكونات

• 2 صفار بيض.
• 1 ملعقة كبيرة خردل.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• ربع ملعقة فلفل أبيض.
• كوب زيت نباتي.

كيف تستعد

• نضع صفار البيض والخل وعصير الليمون في وعاء ونضيف الخردل.
• اخفقي المكونات جيدًا بالمضرب السلكي.
• ثم نضيف الملح والفلفل الأبيض.
• نسقط حبة زيت مع الزيت ونستمر في الخفق حتى نحصل على القوام المطلوب.
• نضع المايونيز في طبق التقديم ونقدمها مع الطعام وهنا على الشفاه.

طريقة تحضير المايونيز للشيف نجلاء الشرشابي

مكونات

• علبة زبادي صغيرة.
• 2 كوب زيت.
• ملعقة كبيرة خل أبيض.
• قليل من الملح.
• قليل من السكر.
• رشة فلفل أسود.
• 1 ملعقة كبيرة خردل.
• 2 صفار بيض.

كيف تستعد

• اخلطي صفار البيض مع الخردل.
• ثم أضيفي الزيت تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق.
• يضاف الخل والسكر والفلفل مع التحريك.
• ثم يضاف الزبادي ويقلب جميع المكونات جيدًا للحصول على القوام المطلوب.
• احفظ المايونيز في الثلاجة.

طريقة عمل المايونيز أميرة شنب

مكونات

• ثلاث ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس
• ملعقة كبيرة خل أبيض.
• 1 ملعقة كبيرة خردل.
• ملح.
• كوب حليب.
• 2 ملاعق كبيرة نشا.
• ربع ملعقة صغيرة فلفل أبيض.

كيف تستعد

• نضع اللبن في وعاء على الموقد ونضيف النشا مع التحريك حتى يذوب.
• نضع صفار البيض والزيت في وعاء الخلاط ونخفق المكونات جيدًا.
• ثم نضيف ملعقة من الخل والخردل والملح والفلفل وتخلط المكونات جيدا.
• نضيف المزيج لخليط النشا ونخفق جيدا بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي للمايونيز.

الفوائد الصحية للمايونيز

• يساعد على التخلص من خلايا الجلد الميتة.
• يقوي الأظافر.
• يرطب الجلد في منطقة الكعب والركبة.
• يعالج مشاكل الشعر ويقويه.
• حافظ على صحة القلب.
• يمنع التعرض لهشاشة العظام.
• يقوي جهاز المناعة.
• فاتح للشهية.

القيمة الغذائية للمايونيز

يوفر المايونيز الطاقة للجسم لأنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، وفي الخطوات التالية سنشرح القيمة الغذائية لملعقة كبيرة من المايونيز.

• السعرات الحرارية 57 سعرة حرارية.
• الدهون 4.91 جرام.
• دهون مشبعة 0.72 جرام.
• الدهون غير المشبعة 2466 جرام.
• الألياف الغذائية 0 جرام.
• السكريات 0.94 جم.
• بروتين 0.13 جرام.
• كالسيوم 2 ملجم.

في الختام نأمل أن نكون قد نجحنا في تقديم عدد من الوصفات السهلة والبسيطة لصنع المايونيز باللبن الزبادي بطرق مختلفة واقتصادية.