السعرات الحرارية في الفواكه وفي العصائر والفواكه المجففة

كم يحتاج الجسم لتناول الفاكهة

إن حاجة الجسم لتناول الفاكهة لا تقل عن حاجته لتناول أي نوع آخر من الأطعمة.

ويرجع ذلك لأهمية الفاكهة لاحتوائها على عدد كبير جدًا من العناصر الغذائية الضرورية لبناء جسم صحي وصحي.

ومن بين تلك العناصر الفيتامينات والألياف والسكريات، وما يعزز أهمية الفاكهة هو أن معظم السكريات الموجودة فيها بسيطة وغير معقدة. ومن ثم يسهل امتصاصه والتعامل معه، بالإضافة إلى مذاقه الطيب، مما يجعله رائجًا لدى الجميع.

ويجعلها مكانًا شهيرًا للكبار والصغار، وقد تم إدراج الفاكهة ضمن المجموعات الغذائية التي لا غنى عنها للإنسان.

السعرات الحرارية في الفاكهة

نظرا لأهمية تناول الفاكهة سواء بالنسبة للفرد العادي أو للشخص الذي يريد الالتزام بالحمية الغذائية للتخسيس والتخلص من الوزن الزائد.

من الضروري التعرف على السعرات الحرارية في كل نوع من أنواع الفاكهة سواء على شكل فاكهة كاملة طازجة أو فاكهة على شكل عصائر.

وذلك لتحديد المقدار المسموح بتناوله، بحيث لا يتعارض مع هدف اتباع النظام الغذائي، ولا يعمل بالاتجاه المعاكس.

وهذا ينفي ما يعتقده البعض أن تناول الفاكهة بكثرة لا يمثل أي وزن للصقر. الفاكهة، مثل جميع الأطعمة الأخرى، يجب أن تؤكل مهمًا وليس عشوائيًا. وهنا نستعرض السعرات الحرارية في معظم أنواع الفاكهة على النحو التالي:

• الفواكه ذات السعرات الحرارية العالية نسبيًا

تشمل الفواكه التي تحتوي على سعرات حرارية عالية:

• الفواكه متوسطة السعرات ومنخفضة السعرات الحرارية

من بين الفواكه التي تحتوي على سعرات حرارية متوسطة ومنخفضة ما يلي:

السعرات الحرارية في عصائر الفاكهة المختلفة

لا شك أن تناول العصائر مهم للصحة العامة للجسم. مع العلم أن تناول الفاكهة الطازجة على شكل عصائر يرفع السعرات الحرارية فيها.

ويرجع ذلك إلى إضافة السكر إليها، فضلًا عن أن تناول الفاكهة عند عصرها يغري بتناول كميات أكبر منها. وبالتالي الحصول على عدد أكبر من السعرات الحرارية فمثلاً: يحتوي نصف كوب من عصير المشمش المعلب على 72 سعرة حرارية.

بينما تحتوي بذور المشمش المتوسطة كما ذكرنا سابقًا على 17 سعرًا حراريًا، مشيرًا إلى أنه غالبًا لا يأكل الشخص أقل من كوب من العصير.

السعرات الحرارية في الفواكه المجففة

مقارنة بين السعرات الحرارية الموجودة في الفواكه الطازجة والفواكه المجففة. نجد أن السعرات الحرارية في الفواكه المجففة أعلى بكثير من الفواكه الطازجة.

جاء ذلك وفقًا للبيانات الصادرة عن مركز معلومات المستهلك الواقع في ولاية بافاريا الألمانية.

تتراوح نسبة السكر الموجود في الفواكه المجففة من 60٪ إلى 70٪. على الرغم من ارتفاع السعرات الحرارية في الفواكه المجففة، إلا أنها تحتوي على نسبة عالية من السكريات.

ومع ذلك، فإن لها بعض المزايا الجيدة، مثل: ارتفاع السكر فيه يؤدي إلى ارتفاع بطيء في نسبة السكر في الدم.

هذا يعني أن الشعور بالشبع يستمر لفترات أطول نسبيًا. ليس هذا فقط، ولكن الفواكه المجففة لا تفقد الكثير من فوائدها أو العناصر الغذائية الهامة.

يحتوي المشمش المجفف على الحديد، ولا يزال التين المجفف يحتفظ بالكالسيوم. البابايا المجففة تحتفظ بالبوتاسيوم والفوسفور.

في ختام موضوعنا حول السعرات الحرارية في الفاكهة، لا ينبغي استهلاك الفاكهة بشكل مفرط، ويجب تناول الأصناف المختلفة.