جدول المحتويات
كيفية صنع كعكة الجبن بالفراولة
مكونات:
- 300 جرام من “بسكويت الشاي” النقي.
- 2 ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية.
- 600 جرام جبنة كريمية.
- كمية السكر حسب الرغبة وتكون بودرة أو خشن.
- 12 ملاعق كبيرة من مربى الفراولة.
- وسط فراولة للتزيين.
- 4 ملاعق كبيرة الحجم من اللبن الرائب.
طريقة:
تحضير الطبقة الأولى:
- اطحن البسكويت أولاً.
- ثم أحضر وعاء كبير وأضف الزبدة ثم استخدم الخلاط الكهربائي حتى تأخذ الزبدة شكل كريمي.
- ثم نضع البسكويت المطحون عليها، ونستخدم المضرب مرة أخرى حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- ثم أحضر الصينية التي ستصنع بها كعكة الجبن بالفراولة.
- اسكبي المزيج الذي أعددته في تلك الصينية ووزعيه جيدًا بيديك أو بملعقة خشبية.
- ضعي الصينية في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعة ونصف حتى تستقر.
- لذلك انتهينا من تحضير الطبقة الأولى.
الطبقة الثانية:
- ضعي الجبنة الكريمية في الخلاط وعند مزجها أضيفي إليها اللبن الرائب تدريجياً، ثم انتهي بخلطها معًا.
- عندما يتكون خليط متجانس من الحليب والجبن، أضيفي السكر تدريجيًا أيضًا، ثم اخلطيهم مرة أخرى حتى يذوب السكر ويمتزج مع المكونات.
- نخرج الطبقة الأولى من الثلاجة، ثم نسكبها فوق الخليط الذي قمنا بإعداده مسبقًا، ويتم ذلك بالتساوي ونغطي طبقة البسكويت بالزبدة.
- ثم ضعي الصينية في الثلاجة مرة أخرى، لكن هذه المرة اتركيها لمدة لا تقل عن 5 ساعات، حتى يتماسك الخليط جيدًا.
الطبقة الثالثة والأخيرة:
- أحضر وعاءًا مناسبًا من المربى وقليل من الماء الدافئ وحركهما معًا حتى تلاحظ الاتساق المثالي.
- بعد مرور 5 ساعات، أخرج الصينية من الثلاجة، ثم ابدأ بوضع خليط المربى على وجه الصينية ووزعها جيداً، ثم ضعي الفراولة على الوجه لتزيينها، ثم ضعيها في الثلاجة لآخر مرة. الوقت، لمدة ساعة، ثم أخرجهم، ويكونون جاهزين لتقديم السعادة والشفاء.
طريقة سهلة لعمل كعكة الجبن بالفراولة
مكونات:
- 1/2 كوب زبادي.
- كيس كريم شانتيلي.
- 300 جرام من البسكويت العادي.
- 2 ملاعق كبيرة زبدة.
- 1/2 كوب سكر بودرة.
- 1/4 كوب جبن كيري أو أي نوع من الجبن الكريمي.
- ملعقة كبيرة من مسحوق الجيلاتين.
- 3 ملاعق كبيرة من مربى الفراولة.
- ملعقة كبيرة نشاء.
طريقة:
- في البداية، اخلطي الكريمة مع الحليب حتى يتكون خليط كثيف، ثم ضعيه في الثلاجة.
- بعد ذلك، اطحني البسكويت.
- نذوب الزبدة دون استخدام النار، ثم نضيف البسكويت إليها، ونمزجها معًا، ثم نمدها في الصينية ونضعها في الثلاجة.
- قم بإذابة الجيلاتين بقليل من الماء الدافئ.
- ثم نخلط الجبن والسكر البودرة والقشدة والجيلاتين التي أعددناها مسبقًا ووضعناها في الثلاجة.
- وزعي هذا الخليط فوق البسكويت بالزبدة، ثم ادخليه للثلاجة مرة أخرى.
- نضع المربى مع القليل من الماء على نار خفيفة مع التحريك، نضيف النشا إلى القليل من الماء البارد، ثم نضيفه إلى الخليط ويقلبوا حتى يصبح الخليط متماسكاً.
- نخرج الدرج من الثلاجة لوضع الخليط الأخير عليها، ويتم توزيعها بالتساوي، ثم نعيدها إلى الثلاجة مرة أخرى، حتى تبرد وتلتصق، وبعد ذلك تصبح جاهزة للأكل بسعادة و شفاء.
طريقة عمل تشيز كيك الفراولة منال العالم
مكونات:
- علبة صغيرة من جيلي الفراولة.
- كوب من الماء الساخن.
- 2 عبوة بسكويت سادة.
- 1/4 كوب زبدة مذابة.
حشوة
- كوب واحد من جيلي الفراولة.
- 1/4 لبنة ماء ساخن.
- 600 جرام جبنة كريمية.
- كوب واحد من الكريمة السائلة.
- 3/4 كوب سكر بودرة.
- ملعقة صغيرة من نكهة البرتقال.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
الطبقة العليا
- علبة صغيرة من جيلي الفراولة.
- 1/2 كوب ماء ساخن.
- حبوب الفراولة.
طريقة:
- إذا كان لديك صينية ذات قاعدة متحركة، أحضرها، وإذا لم تكن كذلك، أحضر صينية متوسطة الحجم.
- حضري جيلي الفراولة بوضع كيس منه في ماء دافئ وقلبه حتى يتشكل خليط متجانس ثم ضعه جانباً.
- بعد ذلك، نضع البسكويت في كيس نايلون، ثم نضغط عليه حتى يصبح ناعمًا، أو يطحنونه في المطحنة، ثم نضيف الزبدة المذابة إليه، ثم يقلبون جيدًا للحصول على خليط متجانس، ثم نضعه في الصينية أو القالب الذي أعددته في البداية، مع مراعاة أن يكون شكله متساويًا في الدرج.
- نحضر وعاء عميق ونضيف جيلي الفراولة ونضعه على ماء ساخن مع التحريك حتى يتشكل الخليط.
- في الخلاط نضيف الجبن والقشدة والسكر وقشر البرتقال والفانيليا، ثم نخلطهم معا حتى يتشكل مزيج ناعم متجانس، ثم نضعهم في الصينية على خليط البسكويت والزبدة، ثم نضع الصينية في الثلاجة لعدة ساعات حتى يتماسك الخليط.
- ثم بعد مرور الساعات، أخرج كعكة الجبن من الثلاجة واستخدم الفرشاة لتوزيع الهلام “الجاهز” على كعكة الجبن.
- طبق الجيلي الآخر، نضع شرائح الفراولة فيه، ونقلبها حتى تمتزج الفراولة بالهلام، ثم نمدها على سطح كعكة الجبن، ثم نضع القالب في الثلاجة، ثم يصبح جاهزًا للتقديم.
طريقة عمل تشيز كيك الفراولة نجلاء الشرشابي
مكونات:
- 100 جرام من مربى الفراولة.
- اسفنجة الفانيليا.
- 1/2 كيلو فراولة مقطعة شرائح.
- 150 جرام من الزبادي.
- 250 جرام جبنة كريمية.
- 150 جرام سكر.
- 25 جرام من الجيلاتين.
- 150 مل عصير فراولة.
- 50 مل من الماء الساخن.
- 200 جرام من كريم الأنشوت.
- 1/2 لتر ماء مثلج.
- 5 غرامات من الطعام الأحمر.
- ابشر ليمونة واعصرها.
- 150 جرام فراولة مقطعة للزينة.
- 150 جرام من الهلام للتلميع.
طريقة:
- أولاً، الجيلاتين، نذوب الجيلاتين في ماء ساخن على نار مع التحريك حتى يذوب الجيلاتين تمامًا، حتى نتركه ليبرد.
- بعد ذلك نحضر قشدة الكريمة بخلط قشدة الكريمة بالماء المثلج حتى يتكون خليط متجانس كثيف.
- ثم نقوم بتحضير الخليط، بخلط الزبادي والجبن الكريمي والعصير وبرش الحامض وعصير الفراولة والسكر واللون الأحمر للطعام، ثم نخفقهم سويًا باستخدام الخلاط الكهربائي، حتى يتكون خليط متجانس، ثم نضيف الجيلاتين، والقشدة التي أعددناها سابقًا، ونمزجها معًا حتى تتجانس.
- ثم نجهز القالب الذي سنضع فيه كعكة الجبن، ونضع فيه قرص اسفنجة الفانيليا، وبعد ذلك نضع قطع الفراولة على حواف القالب، ثم نرسمه بمربى الفراولة، ثم نضع الفراولة عليها ثم نضع الخليط الأخير في القالب، ونضع قطع الفراولة على الوجه، ثم نضع القالب في الثلاجة أو الفريزر بحيث يستغرق وقتًا أقل حتى يتماسك الخليط، ثم تصبح كعكة الجبن جاهزة للتجهيز. خدم وسعيد وشفاء.
وفي نهاية مقالنا عن كيفية عمل كعكة الجبن بالفراولة، وقد قدمنا لكم العديد من الطرق المختلفة لتحضيرها وأيضاً طرق لبعض أشهر الطهاة في الوطن العربي، نتمنى أن تجربوا عمله حتى تستمتعوا به الطعم الشهي الرائع ونتمنى ان نكون نافعين لكم.