جدول المحتويات
أولاً: وجبات الإفطار الصحية للأطفال
أطفالنا هم أفضل ما في أكبادنا، ولذلك يجب الاهتمام بتغذيتهم بالتغذية السليمة والسليمة اللازمة لنمو أجسامهم بالشكل المطلوب، ويعتبر الإفطار من أهم الوجبات اليومية، ولذلك يجب أن نصنعها. احرص على توفير وجبات إفطار صحية لأطفالنا تحتوي على جميع العناصر الغذائية على النحو التالي:
- يجب أن تحتوي وجبة الإفطار على الكثير من العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والكربوهيدرات التي تمد الجسم بالطاقة والنشاط.
- هذا بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن اللازمة لصحة الجسم، ويجب أن تحتوي حبوب الإفطار على كمية مناسبة من السعرات الحرارية اللازمة لنشاط الطفل في المدرسة.
- فيما يلي أهم الأمثلة على وجبات الإفطار الصحية للأطفال:
1- وجبة التوست اللذيذة
- تتكون هذه الوجبة من قطعتين من الخبز المحمص من الحبوب الكاملة.
- يُدهن الجزء العلوي من الخبز المحمص بزبدة الفول السوداني وتضاف شريحتان من الموز فوقه.
- يمكنك إضافة بعض الفراولة أو التوت الأحمر لإعطاء الوجبة المزيد من القيمة الغذائية وإعطائها شكلاً وطعمًا رائعًا يحبه الأطفال.
2- وجبة الشوفان بالشوكولاتة
- دقيق الشوفان من الحبوب الكاملة المفيدة جدًا لصحة الجسم بشكل عام.
- يحتوي الشوفان على نسبة عالية من الألياف الغذائية المفيدة، لذا يمكنك تحضير وجبات إفطار صحية منه.
- يعد الشوفان من أفضل الأطعمة الصحية لوجبة الإفطار للبالغين والأطفال، ولكن في بعض الأحيان لا يحب الأطفال دقيق الشوفان.
- يمكن التغلب على هذه المشكلة عن طريق إضافة نكهة إلى دقيق الشوفان، مثل الشوكولاتة.
- يتم تحضير شوفان الشوكولاتة بإضافة نصف كوب من دقيق الشوفان مع كوب من الحليب أو الماء قليل الدسم.
- اتركي المزيج على الموقد حتى ينضج الشوفان، أضيفي كمية مناسبة من مسحوق الشوكولاتة وكمية صغيرة من السكر.
- يوضع الشوفان في أكواب أو أطباق تقديم. يمكنك تزيين وجبة الشوفان بالشوكولاتة بإضافة الموز والتوت الأحمر والفواكه اللذيذة الأخرى.
- إضافة الفاكهة إلى دقيق الشوفان بالشوكولاتة يضفي طعمًا خاصًا ولذيذًا يحبه الأطفال، ويمنح الوجبة قيمة غذائية عالية.
ثانياً: وجبات الإفطار الصحية للحامل
- من المهم للغاية التأكد من تناول وجبات إفطار صحية، سواء بالنسبة للمرأة التي تخطط للحمل أو لامرأة حامل بالفعل.
- عندما تصل المرأة إلى الثلث الثاني والثالث من الحمل، يجب أن يحصل تريندات على كمية الطعام التي يأكلها يوميًا، أي ما يعادل 300 سعرة حرارية من تريندات أكثر من المعتاد.
- وذلك حتى يكون للجنين نمو طبيعي ولا يعاني من ضعف في النمو، وليستطيع أن يحافظ على صحته.
- يجب أن تتكون وجبة الإفطار الصحية للمرأة الحامل من مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة، بما في ذلك ما يلي:
1- الحليب ومشتقاته وعلاقتهما بالحمل
- تعتبر منتجات الألبان والحليب بشكل عام من أهم وجبات الإفطار الصحية للحوامل، وذلك لغناها بالكالسيوم.
- تحتاج المرأة أثناء الحمل إلى مستوى عالٍ من الكالسيوم، وهو أمر ضروري لنمو عظام الجنين.
- إذا لم تحصل المرأة الحامل على كمية كافية من الكالسيوم أثناء الحمل، فقد تعاني من مشكلة هشاشة العظام وفقدان الأسنان.
- يوجد الكالسيوم بكميات كبيرة في الحليب ومنتجات الألبان مثل الزبادي والزبيب ومنتجات أخرى. لذلك فإن تناول كوب من الحليب يومياً يساعد في النمو الطبيعي والصحي لعظام الجنين.
- أحيانًا لا تستطيع المرأة الحامل شرب الحليب أو تناول مشتقاته، وفي هذه الحالة يصف الطبيب المختص بعض الأدوية والمكملات الغذائية التي تحتوي على الكالسيوم.
- يحتوي البيض أيضًا على نسبة عالية من الكالسيوم، لذلك من الأفضل تناوله أثناء الحمل.
- لكن لا يجب الإفراط في تناول البيض لأنه يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع نسبة الكولسترول السيئ في الدم، بالإضافة إلى إعطائه الشعور بالحموضة.
2- الحبوب الكاملة هي أحد الأمثلة على وجبة فطور صحية للحوامل
- تعتبر الحبوب الكاملة كالقمح والشوفان من أهم العناصر الغذائية في وجبة الإفطار الصحية، لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات التي تحتاجها المرأة الحامل.
- كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية المفيدة لصحة الجسم، مما يعطي إحساسًا بالشبع، بالإضافة إلى دوره الفعال في تنظيم عملية الهضم وتحسين حركة الأمعاء.
- وبالتالي، فإنه يلعب دورًا مهمًا في منع الإمساك الذي يعد من المشكلات التي تواجهها المرأة أثناء الحمل.
- تحتوي الحبوب الكاملة على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن المفيدة لصحة الأم والجنين، فمثلاً تحتوي على فيتامين ب الضروري في نمو الجنين وخاصة نمو المخ والدماغ.
وصفات ووجبات افطار صحية
ذكرنا في الفقرات السابقة أن وجبة الإفطار الصحية يجب أن تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية مثل النشويات والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن والكالسيوم، ومنها ما يلي:
فطيرة تفاح
تعتبر فطيرة التفاح وجبة فطور صحية لاحتوائها على معظم العناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم.
مكونات فطيرة التفاح
- تتكون فطيرة التفاح من حوالي 50 جرامًا من الشوفان المطحون ناعمًا.
- يتكون أيضًا من 200 عصير تفاح مع 100 مل من الحليب قليل الدسم.
- ثمرة تفاح كبيرة مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- رشة قرفة.
طريقة تحضير فطيرة التفاح
- أولاً، نطحن الشوفان جيدًا جدًا، ثم نتبّل بالنكهات الكلاسيكية.
- تضاف جميع المكونات مثل الحليب وعصير التفاح إلى دقيق الشوفان المطحون وقطع التفاح المقطعة مسبقًا إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- يُسكب المزيج في مقلاة ويرفعه فوق الموقد، مع الحرص على التقليب جيدًا.
- بعد الغليان، يتم تقليل النار إلى النضج الكامل.
- يضاف القليل من مسحوق القرفة لإضفاء النكهة عليه.
- عندما يتم ذلك، يتم إخراج الوعاء من الموقد ويصب الخليط في أطباق التقديم ويقدم ساخناً بألف هنا والحافة.
- تحتوي فطيرة التفاح على حبوب كاملة مفيدة للغاية وغنية بالألياف الغذائية.
- كما أنه يحتوي على الكالسيوم الموجود في الحليب، ويحتوي أيضًا على الحديد الضروري جدًا لصحة الجسم والوقاية من فقر الدم.
- كما أنه يحتوي على نسبة قليلة من الدهون.
وهكذا وصلنا إلى نهاية المقال بعد أن قدمنا لكم أهم المعلومات حول وجبات الإفطار الصحية للأطفال والحوامل والحليب ومشتقاته وعلاقته بالحمل، وكيفية تحضير فطيرة التفاح والتوست اللذيذ ودقيق الشوفان بالشوكولاتة وغيرها من المعلومات المفيدة التي نأمل أن تنال إعجابكم.