جدول المحتويات
طريقة حشو الحمام
يُعد الحمام من الأطعمة المفضلة لدى الجميع، نظرًا لمذاقه اللذيذ، بالإضافة إلى كونه غير مكلف إلى حد ما. إليك كيفية ملء الحمام:
مكونات
- زوجان من الحمام منقوع وجاهزان للحشو.
- كيلو لحم مفروم.
- 2 بصل كبير.
- فلفل أسود مطحون.
- ملح للتذوق.
كيف تستعد
- نبدأ بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة جدًا ثم نضعه في كمية قليلة من الزبدة في وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ على نار خفيفة، وعندما يتغير لون البصل إلى اللون الذهبي، يوضع اللحم المفروم فورًا مع التحريك المستمر، ويضاف الملح والفلفل الأسود وبعض التوابل المرغوبة حسب الرغبة.
- بعد الانتهاء من اللحم نملأ الحمام فورًا ويتم ربطه جيدًا بربط الأرجل على شكل x، ووضعها في وعاء متوسط به ماء مغلي وملح وطماطم واحدة وبصل.
- عند الانتهاء من الحمام، ونتأكد من غليه جيداً، يوضع في الزيت المغلي ويقلى ويقدم في طبق التقديم.
- يتم تقديم الحمام ساخنًا مع أنواع مختلفة من الحساء والسلطات والخبز الساخن.
كيف تصنع حمامة مشوية
يمكننا تجربة طريقة أخرى للحمام وهي تحميص الحمام، وهذه الوصفة من أفضل الوصفات التي يمكنك تجربتها بسرعة ولذيذة:
مكونات
- 2 كوب خل أبيض.
- 2 كوب ماء.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 2 بصل كبير.
- 3 حبات طماطم.
- كوب زبادي.
- نصف ملعقة كبيرة ملح.
- القليل من التوابل.
كيف تستعد
- نضع 2 حمام في الخليط ونشربهم ليوم كامل حتى نتأكد من شربهم للخليط جيداً وأنه يسهل طهيه أثناء الشوي.
- بعد ذلك، يكون الحمام جاهزًا للشواء. من الممكن استخدام شواية كهربائية أو شواية فرن عادية أو تحميص على الفحم المحترق.
- الحمام يوضع على الشواية، ويترك مع تسوية جيدة، دون احتراق، ويتم مراقبته باستمرار.
- بعد الإنتهاء من الشواء يقدم الحمام ساخناً في طبق التقديم بالإضافة إلى سلطة الطحينة اللذيذة.
طريقة حشو الحمام بالأرز
تعتبر هذه الطريقة من ألذ طرق الحمام، بالإضافة إلى كونها الطريقة الأكثر انتشارًا بين العديد من الدول العربية، والطريقة هي:
مكونات
- 2 كوب أرز.
- 2 زوج من الحمام.
- 2 ملاعق كبيرة سمن.
- 4 طماطم.
- 2 بصل مبشور.
- 2 ملاعق كبيرة من الخل.
- عصير الليمون.
- بهارات.
- ملح للتذوق.
طريقة العمل
- ينظف الحمام جيدًا ثم يوضع في ماء يحتوي على ليمون وخل وملح لإزالة الرائحة الكريهة، ثم يغسل الأرز جيدًا ويوضع في وعاء به ملعقتان كبيرتان من السمن ثم يضاف الأرز مع التحريك المستمر.
- نضيف الملح حسب الرغبة، ونضع كوب ماء، ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج، وعند الانتهاء من تسوية الأرز، اشطف الحمام جيداً تحت الماء، مع مراعاة إزالة الشوائب المختلفة.
- بعد ذلك، احشي الأرز داخل الحمام، ثم اربطي أرجل حمامة واحدة حتى لا يتسرب الأرز المحشو من الحمام.
- ثم نضع الحمام في ماء مغلي يحتوي على الطماطم والبصل والبهارات، ونتركه حتى يغسل الحمام جيداً وبعد الانتهاء من التسوية، نضع الحمام في زيت القلي للقلي السريع.
طريقة حشو الحمام بشاورما الدجاج
يمكنك تجربة حشو الحمام بطريقة جديدة وهي طريقة حشو شاورما الدجاج اللذيذة، والطريقة بالتفصيل هي:
مكونات
- 4 شرائح صدر دجاج.
- القليل من الخل.
- فلفل أسود مطحون.
- المزيد من عصير الليمون.
- 3 بصل كبير.
- 3 حبات طماطم.
كيف تستعد
- يتم تحضير أربع شرائح من صدور الدجاج المقطعة، ونتبلها جيداً بالفلفل البني والملح والبهارات حسب الرغبة، مع قليل من الخل ثم نتركها لمدة ساعتين، وعند الانتهاء توضع في وعاء بأنواع مختلفة من الخضار مثل الجزر والبصل والطماطم وقليل من الفلفل الملون ثم نضع القدر على النار
- تُقلى كلتا الخضراوات مع شرائح صدر مخلية ومقطعة إلى قطع صغيرة، وعندما تصل إلى مرحلة النضج، اتركها جانبًا.
- بعد نقع الحمام لمدة 24 ساعة في الخل والليمون والطماطم والبصل نملأ الشاورما التي انتهينا من تحضيرها ونضعها داخل الحمام وعند الإنتهاء نضعها في فرن البوتاجاز أو بالكهرباء شوي أو على الفحم البلدي، واتركيه حتى النضج الجيد.
فوائد أكل لحم الحمام للرجال
يحتوي الحمام على العديد من الفوائد للرجال منها:
- يحسن البصر ويقلل من مشاكل العين المختلفة، مثل جفاف العين والأكياس الدهنية.
- يحتوي الحمام على نسبة عالية من البروتين، حيث يصل محتوى البروتين في الحمام إلى 199 جرامًا من البروتين، وهي تشكل الأنسجة المخروطية الموجودة داخل الشبكية، وهذا يساعد كثيرًا على الرؤية أكثر وضوحًا من المعتاد في الظلام ليلاً. .
- عند تناول الحمام قد يأخذ الجسم الكمية الكافية والاحتياجات الضرورية من الكالسيوم في اليوم، ويساعد الحمام على تقوية العظام، ومنع حدوث أي إصابة في سن الشيخوخة، مثل هشاشة العظام، وآلام المفاصل والعمود الفقري، و خشونة الركبة.
- كما أن له القدرة على تقوية جهاز المناعة لاحتوائه على فيتامين C و E، وهذان النوعان من الفيتامينات من مضادات الأكسدة في جسم الإنسان، حيث يساعدان في منع حدوث أي أمراض فيروسية أو معدية.
- عند تناوله فإنه يحفز الجسم على تجديد خلايا الدم البيضاء، وهذا يساعد في تقوية جهاز المناعة بشكل كبير.
- يقلل من حدوث أي أمراض جلدية قد تصيب الإنسان من حساسية الجلد والبهاق والعديد من الأمراض الأخرى.
فوائد الاستحمام للاطفال
تحضر الأم دائمًا جميع الوجبات التي تحتوي على فائدة كبيرة لأطفالها وذلك من أجل الحصول على صحة أفضل، ومن الوجبات التي يفضل تحضيرها لأطفالك الحمام حيث يعتبر الحمام من أفضل أنواع لحوم جيدة لطفلك وذلك لما لها من فوائد عديدة وهي:
- يعزز الحمام الرؤية والرؤية بشكل واضح، ويحافظ على الرؤية بنسبة كبيرة ولفترة طويلة.
- إعطاء الحيوية والنشاط لجسم الطفل، وبالتالي فإن هذا سيساعد طفلك أو طفلك على ممارسة أي نوع من الرياضة، مما يسهل عليه التركيز والذكاء وقوة المناعة، وهذه مشكلة تواجهها الكثير من الأمهات. وهو عدم وجود مناعة لأطفالهم.
- يساعد تناول لحم الحمام على تقوية جهاز المناعة، ويساعد على التركيز والنشاط، ويعمل على تسهيل ضربات القلب وتقليل معدلات الإصابة بأي أمراض يصاب بها الأطفال.
- يحتوي الحمام على نسبة عالية من الزنك، وهذا له فوائد عديدة في الوقاية من بعض الأمراض.
في هذا المقال قدمنا لكم طريقة حشو الحمام، طريقة صنع الحمام المشوي، طريقة عمل حمامة محشوة بالارز، طريقة حشو الحمام بشاورما الدجاج، وتعرفنا على فوائد الاكل لحم الحمام للرجال، وفوائد تناول الحمام للأطفال.