جدول المحتويات
حلويات بدون بيض
يوجد العديد من الحلويات بدون بيض يمكنك صنعها وتحضيرها في المنزل ومنها:
كعكة البرتقال
مكونات
- كوب دقيق.
- كوب عصير برتقال.
- 4 ملاعق من اللبن الرائب.
- 5 ملاعق كبيرة من السكر البودرة.
- ملعقة كبيرة من خل التفاح.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المطحون.
- ملعقة كبيرة عسل أبيض.
- 1 ملعقة كبيرة نشاء.
طريقة العمل
- اخلط جميع المكونات الجافة معًا، وهي الدقيق والسكر والبيكنج باودر، في وعاء واحد وحركها جيدًا.
- يضاف عصير البرتقال إلى قشر البرتقال في وعاء آخر ويخلط جيداً لمدة طويلة حتى يصبح الخليط متجانسًا.
- يوضع الخليط في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- نذوب المزيد من النشا في كوب من العصير، نضعه على النار على نار متوسطة مع الاستمرار في التقليب جيداً، ونضع العسل حتى يتماسك الخليط وبعد أن يبرد المزيج تماماً، يُسكب المزيج على الكيك ويقدم مع العصير الطازج.
كب كيك برتقال بدون بيض
يمكنك عمل كب كيك برتقال بدون بيض بأقل الوسائل الممكنة، فهذه الطريقة تساعدك بشكل كبير في الحصول على كب كيك بدون بيض، والطريقة هي:
مكونات
- 3 أكواب دقيق منخول.
- 2 كوب سكر مطحون.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
- 200 جرام من الزيت النباتي.
- 2 ملاعق كبيرة من الخل.
- كوب عصير برتقال.
- كوب ماء دافئ.
طريقة العمل
- اخلطي كل هذه المكونات معًا، ويجب أن تبدأ أولاً بالمكونات الجافة ثم تبلل حتى تحصل على خليط متماسك.
- يُسكب الخليط في أطباق الكب كيك ويضاف المزيد من الزيت حتى لا تلتصق الكعكة بالقالب أو الطبق. توضع هذه القوالب في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة لا تقل عن 40 دقيقة أو حتى تنضج.
- أخرجي الكب كيك وزينيها كما تشائين، ثم ضعيها على أطباق التقديم مع بعض العصائر الطازجة أيضًا.
كعكة الشوكولاتة بدون بيض
يمكنك الآن صنع أفضل كعكة شوكولاتة دون استخدام البيض، كل ما تحتاج إلى معرفته جيدًا بالطريقة الصحيحة للعمل، وهي:
مكونات
- كوب ونصف دقيق.
- ثلاثة أرباع كوب سكر.
- ثلث كوب من مسحوق الكاكاو.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا.
- كوب ماء دافئ.
- ثلث كوب زيت ذرة.
- ملعقة كبيرة خل أبيض.
طريقة العمل
- تخلط جميع المكونات الجافة أولاً مع بعضها البعض، ثم تضاف إليها المواد السائلة وتخلط جيدًا بالخلاط الكهربائي أو باليد للحصول على تناسق جيد
- ضعي هذه الكعكة في الفرن لمدة 30 دقيقة عند درجة حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية، واختبر النضج بين الحين والآخر حتى تتأكد من نضج الكيك جيدًا.
- يمكنك إضافة المزيد من المكسرات أو الفواكه المجففة إلى داخل الكيك حتى تحصل على كعكة صحية ولذيذة سيحبها الأطفال كثيرًا.
طريقة عمل البسبوسة بدون بيض
البسبوسة بدون بيض من أشهى الحلويات التي يمكنك الحصول عليها، بالإضافة إلى أنها لن تحتاج إلى مزيد من التكاليف أو إمكانيات مختلفة، والطريقة هي:
مكونات
- كوب زبدة.
- كوب سكر مطحون.
- 2 كوب سميد.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
- كأس حليب.
- ملعقة كبيرة خل.
- كوب سكر.
- كأس من الماء.
- نصف ليمونة.
طريقة العمل
- ضعي الزبدة على النار حتى تبرد جيدًا، ثم اخلطي جميع المكونات الأخرى في وعاء (سكر، لبن، خل) واخلطي جيدًا، ثم اخلطي السميد والفانيليا والبيكنج بودر والصوديوم في وعاء آخر.
- يخلط خليط السميد مع الحليب والخل أولاً حتى نحصل على عجينة متماسكة، وبعدها تضاف الزبدة ويستمر الخلط، ثم نسكب البسبوسة في صينية الفرن ونضعها لمدة 30 دقيقة كاملة أو حتى تصبح مطبوخ.
- الآن اصنع شربات وهي عبارة عن كوب من السكر مع عصير الليمون على النار مضافاً إليه كوب ماء، واتركه حتى يغلي ويتكثف جيداً.
- يوضع السوربيه على البسبوسة بعض النضج الجيد، ويترك ليبرد ويقدم مع كوب من الشاي أو العصير.
طريقة عمل ليالي لبنان بدون بيض
يمكنك عمل حلويات ليالي لبنانية بدون استخدام المزيد من البيض، والطريقة سهلة وبسيطة جدا:
مكونات
- 3 أكواب حليب.
- كوب سميد ناعم.
- ربع كوب سكر.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
- ملعقة كبيرة من المكسرات إن وجدت.
- كوب سكر لعمل شربات.
- نصف كوب ماء.
- عصير نصف ليمونة.
- فستق.
- ملعقة كبيرة قشر ليمون مطحون إن وجد.
طريقة العمل
- يوضع وعاء على نار متوسطة الحجم، ويضاف إليه السكر حتى يذوب تماما، ثم يرفع جانبا حتى يبرد، ويحضر وعاء آخر ويوضع فيه السميد والحليب والسكر والمكونات هي يقلب جيدا.
- يضاف ماء الورد ونستمر في التقليب حتى نحصل على تجانس قوي، وبعد وضع الخليط على النار يتم رفعه فورًا ووضعه في أكواب التقديم ويتم التزيين باستخدام الفستق وقشر الليمون المسحوق أيضًا، ويوضع في الثلاجة حتى تبرد وتقدم.
طريقة عمل ليالي لبنان مع توست بدون بيض
هذه الطريقة من الطرق الشائعة لدى كثير من الناس فهي من أسهل الطرق أيضًا، والطريقة هي:
مكونات
- ملعقة كبيرة نشاء.
- ملعقة كبيرة ماء ورد.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- – ملعقة كبيرة من السكر.
- 2 كوب ماء.
- كوب حليب بودرة.
- ست شرائح من الخبز المحمص الأبيض.
- موزة واحدة مقطعة إلى دوائر.
- قطع الفراولة إلى دوائر.
- 2 ملاعق كبيرة من الصنوبر المحمص.
- 2 ملاعق كبيرة من الفستق المطحون.
طريقة العمل
- تُرفع جوانب التوست وتُقطع إلى مكعبات متساوية صغيرة بعض الشيء وتترك جانباً. يذوب الحليب المجفف في الماء ويقلب جيدًا حتى يذوب تمامًا ويترك.
- نضع وعاء على النار ونضيف الحليب مع النشا ومكعبات التوست ونقلبها برفق فوق النار حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض الآن نرفع الخليط عن النار ونضيف ماء الورد إلى ويقلب ايضا ويخرج عن النار ويترك جانبا.
- نحضر صينية خاصة بالفرن ونضع فيها الصنوبر المحمص والفستق والموز، كما يتم تزيينها ووضعها في الثلاجة وتقديمها باردة إلى جانب الحلويات الأخرى.
في هذا المقال، قدمنا حلويات بدون بيض، وتعلمنا كيفية صنع كب كيك برتقال بدون بيض، وكيفية صنع كعكة الشوكولاتة بدون بيض، وكيفية صنع البسبوسة بدون بيض، وكيفية جعل ليالي لبنان بدون بيض، وكيفية صنع ليالي لبنان. بدون بيض.