طريقة الرز الكابلي بالفراخ والبرتقال والكبدة

طريقة أرز الكابل

مكونات أرز الكابلات

• 3 أكواب أرز بسمتي.
• كيلو لحم مقطعة قطع صغيرة.
• 3 حبات بطاطس مقطعة إلى متوسطة الحجم.
• 3 حبات بصل صغيرة مبشورة
• ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
• 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• ملعقتان كبيرتان من الملح.
• ملعقتان كبيرتان من الفلفل الأسود.
• ملعقة كبيرة زعفران.
• معلقة من ماء الكاري.
• ملعقة ونصف من ماء الزهر.
• 3 هيل.
• قرنفل.
• ملعقة كبيرة من القرنفل المطحون.
• ملعقة كبيرة ملح ليمون.

طريقة أرز الكابل

• نغسل الأرز البسمتي جيدًا مرة، مرتين، وثلاث مرات حتى يصبح ماء الأرز أبيض ونظيفًا.
• نضع الأرز في ماء ساخن لمدة نصف ساعة فقط.
• نضع وعاء كبير على نار عالية ونضع فيه البصل المبشور والزيت النباتي.
• استمر في التقليب حتى يبدأ البصل في التكتل باللون الذهبي.
• نضع اللحم على البصل ونستمر في التقليب حتى يكتسب اللون.
• أضيفي معجون الطماطم مع ربع كوب ماء واستمري في التقليب.
• ثم نضيف البطاطس المقطعة معهم ونستمر في التحريك.
• أضف الملح والفلفل الأسود والقرنفل والزعفران والهيل وملح الليمون واستمر في التحريك لمدة 5 دقائق على الأقل.
• نضع الأرز البسمتي على اللحم والبهارات والبصل ونستمر في التحريك.
• نضيف الماء الساخن ضعف حجم اللحم والأرز.
• عندما تشرب الماء، يمكننا إضافة الماء الساخن مرة أخرى حتى ينضج اللحم جيدًا.
• اترك اللحم والأرز على النار لمدة ساعة على الأقل.
• أغلق النار بعد التأكد من نقاء الأرز واللحم.
• نضع أرز الكابلات في طبق التحضير.

طريقة الكبل مع الدجاج

مكونات لصنع أرز الكيبل بالكتاكيت

• 3 أكواب من أرز بسمتي طويل الحبة.
• 4 قطع من صدور الدجاج، مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• 3 بصل.
• 3 حبات طماطم مبشورة.
• 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• السمنة المعلقة.
• ملعقة كبيرة ملح ليمون.
• ملح معلق.
• ملعقة فلفل أسود.
• معلقة خلطة الدجاج.
• معلقة أرز ماري مطحون.
• معلقة الزعتر.
• نص معلق جوزة الطيب.
• ملعقة كبيرة كمون.
• ملعقة كبيرة كركم.
• 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحار (حسب الرغبة)

طريقة زر الكابل مع الكتاكيت

• في وعاء متوسط ​​الحجم، ضعيه على الموقد على درجة حرارة عالية، ثم ضعي الزيت النباتي وأضيفي إليه البصل واستمري في التقليب حتى يصبح البصل أصفر.
• ثم نضع الطماطم المبشورة ونضيفها مع الكتاكيت ونستمر في التحريك.
• نضيف جميع البهارات المذكورة وهي الملح، ملح الليمون، الفلفل الأسود، خليط الدجاج، إكليل الجبل المسحوق، الزعتر، الكمون، جوزة الطيب، الكركم والفلفل الحار.
• استمر في التقليب جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسًا جيدًا.
• نضع الأرز بعد أن نغسله جيداً، ونضعه في ماء ساخن لمدة نصف ساعة على الأقل في ماء ساخن.
• نستمر في التقليب ثم نضع الماء المغلي ونترك الخليط لمدة لا تقل عن ساعة بل ربع فقط.
• تأكد من أن الكتاكيت والأرز طاهران وأغلق النار بعد ذلك.
• نضع أرز الكابلات في طبق التحضير الخاص.

طريقة الكبل بالأرز بالبرتقال

مكونات لصنع أرز الكابلات بالبرتقال

• 3 أكواب م أرز بسمتي.
• كوب ونصف عصير برتقال.
• نصف كوب برتقال مبشور.
• ملعقتان كبيرتان من البصل المبشور.
• 4 قطع دبابيس دجاج.
• ملعقتان كبيرتان من معجون الكاتشب.
• معلقة من روز ماري.
• ملعقة كبيرة ملح ليمون.
• ملعقة كبيرة هيل مطحون.
• ملعقة كبيرة كمون.
• ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• ملعقة كبيرة زعتر.
• ملعقة كبيرة ملح أبيض.
• يتدلى من القرنفل.
• ملعقة قرفة.

طريقة الكبل بالأرز بالبرتقال

• نغسل الأرز جيداً.
• نضع قدرًا على النار على درجة حرارة متوسطة.
• نضيف الزيت النباتي إلى الوعاء.
• نضع البصل.
• استمر في التقليب حتى يصبح البصل ذهبيًا.
• أضيفي قشر البرتقال واستمري في التقليب.
• نضع عصير البرتقال ونستمر في التحريك.
• نضيف أيضًا الكتاكيت بعد ذلك ونقلب مرة أخرى.
• ثم نضيف البهارات التي تم ذكرها.
• نضع ضعف كمية الماء المغلي.
• نترك أرز الكبل بالبرتقال لمدة نصف ساعة على الأقل.
• تأكد من طهي المواد الغذائية الأساسية والأرز.
• ثم نضع أرز الكيبل في طبق التقديم الخاص.

طريقة أرز القبلي بالكبدة

مكونات لصنع الأرز بالكبد

• كوبان فقط من أرز بسمتي.
• بصلة مبشورة.
• نصف كيلو كبد.
• نصف ليمونة.
• نصف ملعقة كبيرة خل.
• ملعقة ملح بيضاء.
• ملعقة كبيرة ملح ليمون.
• ملعقة فلفل أسود.
• معلقة الكمون.
• معلقة روزماري.
• معلقة الكركم.
• معلقة الزعتر.
• فلفل حار متبل (حسب الرغبة).

طريقة أرز القبلي بالكبدة

• نضع الأرز في وعاء بعد غسله جيدًا ونضيف إليه الماء الساخن لمدة نصف ساعة على الأقل.
• ثم في وعاء متوسط ​​الحجم، أضيفي الزيت والبصل حتى يتغير لونهما.
• نضيف الكبد ونستمر في قليه لمدة نصف ساعة على الأقل.
• بعد ذلك نضيف باقي المكونات التي تم ذكرها.
• نضع الماء المغلي بعد ذلك.
• اتركي أرز اللفت مع الكبد لمدة نصف ساعة على الأقل.
• يوضع أرز الكبل في طبق التقديم الخاص ويقدم ساخناً.

طريقة عمل أرز الكابلات بالمكسرات

مكونات صنع أرز الكيبل بالمكسرات

• كوبين أرز بسمتي.
• نصف كيلو لحم مقطع إلى مكعبات صغيرة.
• بصلة مبشورة.
• 4 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي النقي.
• 2 طماطم مبشورة.
• نصف ملعقة كبيرة ملح ليمون.
• نصف ملعقة كبيرة ملح أبيض.
• نصف ملعقة كبيرة فلفل أسود.
• نصف فلفل حار معلق.
• نصف كمون رائع.
• نصف معلقة إكليل الجبل.
• المكسرات (حسب الذوق)
• نصف ملعقة كبيرة زعتر.
• نصف ملعقة كبيرة من بذور الهيل.
• ملعقة كبيرة من القرنفل المطحون.

طريقة تحضير أرز الكيبل بالمكسرات

• في وعاء متوسط ​​الحجم، نضيف الأرز ونتركه في الماء الساخن لمدة نصف ساعة على الأقل.
• في وعاء آخر، نضعه على نار متوسطة.
• ثم نضيف الزيت النباتي والبصل ونقلب حتى يصبح لون البصل ذهبي.
• نضيف اللحم والطماطم بعد ذلك ونستمر في التقليب جيدًا.
• نضع المكسرات والبهارات ونستمر في التقليب مرة أخرى لمدة نصف ساعة على الأقل حتى يتحول لون اللحم إلى لون.
• نضع بعد ذلك الماء المغلي ليكون ضعف الكمية المتوفرة داخل الحاوية.
• اتركي المزيج على نار متوسطة لمدة نصف ساعة على الأقل.
• تأكد من طهي اللحم جيدًا.
• يوضع أرز الكبل في طبق تقديم خاص ويضاف إليه بعض المكسرات المحمصة.
• يجب تقديم الطبق ساخنًا.

في هذا المقال، تعرفنا على طريقة عمل أرز الكابلات، وطريقة عمل أرز الكبل بالدجاج، وطريقة عمل أرز الكبل بالبرتقال، وطريقة عمل أرز الكبل بالمكسرات.