جدول المحتويات
فوائد عسل النحل على معدة فارغة
من أهم وأشهر فوائد عسل النحل على الريق هو إنقاص الوزن، حيث يعتقد أن شرب الماء الدافئ مع العسل وقليل من الليمون أول شيء في الصباح هو علاج فعال لوزن تريندات وكذلك آثار وزن تريندات (السيلوليت)، لأنه يساعد على التمثيل الغذائي للصقر في الجسم.
فوائد عسل النحل على الريق لإنقاص الوزن
قد تتساءل: مع احتواء العسل على 64 سعرة حرارية لكل ملعقة كبيرة، كيف يمكن أن يساعدك على التخلص من تلك الأرطال الزائدة؟ وفقًا لدراسة أجريت عام 2010 ونشرت في مجلة الكلية الأمريكية للتغذية، فإن العسل يساعد في التحكم في شهيتك.
إذا كنت تأكل العسل قبل النوم، يبدأ جسمك في حرق المزيد من الدهون خلال تلك الساعات المبكرة من النوم. يمكنك أيضًا أن تخطو خطوة إلى الأمام واستبدال كل السكر المكرر في نظامك الغذائي بالعسل من أجل إعادة توازن إشارات الدماغ التي تجبرك على تناول المزيد من الأشياء الحلوة.
فوائد العسل على معدة فارغة للسعال
في عام 2012، تم إجراء بحث على 300 طفل تتراوح أعمارهم بين 1 و 5 سنوات لمعرفة تأثير العسل على السعال الليلي ونوعية النوم. أظهرت النتائج المنشورة في مجلات طب الأطفال أن العسل يمكن أن يكون العلاج المفضل للسعال وصعوبة النوم المصاحبة لالتهابات الجهاز التنفسي العلوي في مرحلة الطفولة.
فوائد العسل للوقاية من السرطان
من فوائد العسل على الريق أنه يساعد في الوقاية من السرطان، لأن العسل الطبيعي له خصائص مضادة للسرطان. وجدت مراجعة نُشرت في مجلة طبية كبيرة أن هناك أدلة متزايدة على إمكانات العسل المضادة للسرطان، وهو يعمل على ذلك من خلال خصائص انقسام الخلايا المضادة للسرطان. ومضادات الالتهاب التي يحتوي عليها، ولكن قد يحدد نوع الزهرة التي يُستخرج منها العسل بعض خصائصه، وأشار مقال آخر نُشر في نفس المجلة إلى أن العسل في حالته الطبيعية خيار مستدام ومنخفض التكلفة لتقديم الرعاية لمرضى السرطان.
مضادات الأكسدة في العسل
فوائد عسل النحل للوقاية من أمراض القلب
يحتوي العسل على مضادات الأكسدة، وهو فعال للغاية في إزالة الجذور الحرة من الجسم، ونتيجة لذلك تتحسن مناعة أجسامنا ضد العديد من الحالات الصحية المزمنة مثل تصلب الشرايين وبعض أمراض القلب والأوعية الدموية الأخرى، وذلك لوجود مجموعة واسعة من الأمراض. من المركبات التي تشمل الفينولات والببتيدات وغيرها. الأحماض والأنزيمات العضوية.
فوائد العسل لزيادة الطاقة
يحتوي العسل على حوالي 64 سعرًا حراريًا لكل ملعقة طعام، بينما تحتوي ملعقة كبيرة من سكر المصنع على حوالي 30 سعرًا حراريًا، لذلك يستخدمه الكثير من الناس كمصدر طبيعي للطاقة، ويمكن تحويل الكربوهيدرات الموجودة فيه بسهولة إلى جلوكوز، وبالتالي فهو سهل جدًا على جسم. هضم هذه المادة النقية والطبيعية.
أظهرت الأبحاث أيضًا أن العسل فعال جدًا في تحسين أداء الرياضيين. إنها طريقة رائعة للحفاظ على مستويات السكر في الدم واستعادة الجليكوجين بعد التمرين وكذلك تنظيم كمية الأنسولين في الجسم دون الحاجة إلى اللجوء إلى مشروبات الطاقة الضارة.
فوائد العسل للذاكرة
يحتوي العسل على مادة البوليفينول التي يمكن أن تحسن وظائف المخ، وخاصة وظائف الذاكرة بشكل ملحوظ. يمنع الخرف، ويحسن التركيز، ويحسن معالجة المعلومات، ويسهل عملية التعلم، لذلك يوصى به بشدة للطلاب.
الفيتامينات والمعادن في العسل
يحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن، ويعتمد نوع وكمية الفيتامينات والمعادن على نوع الأزهار المستخدمة في تربية النحل. يحتوي العسل عادة على فيتامين سي والكالسيوم والحديد، بينما نجد أن محتوى الفيتامينات والمعادن في السكر العادي قليل جدًا.
كيف أن العسل له خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للفطريات، لذلك غالبًا ما يستخدم كمطهر طبيعي للجروح في العلاجات التقليدية، وقد أظهرت الاختبارات المعملية على أنواع مختلفة من العسل الطبي أن له خصائص مبيدة للجراثيم حتى في وجود البكتيريا المقاومة للمضادات الحيوية التي تسبب الحياة- تهدد العدوى في البشر، ومع ذلك. يعتمد نشاط مضادات الميكروبات على نوع الزهرة التي تم استخلاص العسل منها.
استخدام العسل كمُحلي
يمكن استخدامه كبديل للسكر في العديد من الأطعمة والمشروبات، حيث يحتوي على حوالي 69٪ من الجلوكوز والفركتوز، مما يسمح باستخدامه كمُحلي وهو أفضل بكثير لصحتك العامة من السكر الأبيض العادي، وعلى الرغم من ذلك يحتوي على سعرات حرارية أكثر من السكر عند تناوله مع الماء الدافئ، والعسل يساعد على هضم الدهون المخزنة في الجسم، وكذلك العسل مع عصير الليمون أو القرفة يساعد على إنقاص الوزن.
أنواع نحل العسل
ليست كل أنواع العسل متساوية، ويعتمد سعر العسل وفوائده الصحية على جودته، لذلك أصبح من المهم للغاية بالنسبة للمصنعين والمستهلكين فهم العوامل المختلفة التي تؤثر على جودة العسل، ومن هذه العوامل ما يلي: نوع الأزهار المستخدمة في تكوين أقراص العسل وعملية المزج وظروف التخزين ودرجة الحرارة. تدفئة وشرح بالتفصيل:
نوع الأزهار: في حين أن العسل له العديد من الصفات، وتتحدد خصائصه أيضًا حسب مصدره، وجدت دراسة أن مصدر العسل يؤثر بشكل كبير على خواصه حيث أظهرت أنواع مختلفة من العسل درجات متفاوتة من النشاط المضاد للبكتيريا، أظهر عسل البرسيم أعلى نشاط مضاد للجراثيم. يليه عسل الموالح. والعسل بالقطن مستقيم.
المزج: يعتبر العسل متعدد الأزهار (الذي يتم الحصول عليه من أكثر من زهرة) أكثر فائدة من الزهرة الأحادية، لذلك تبيع العديد من الشركات اليوم العسل المخلوط لأنه يقدم فوائد متعددة.
التخزين: عند تخزين العسل لفترة طويلة، يصبح لونه أغمق ويفقد بعض خصائصه وقد يتخمر أيضًا إذا كان محتوى الماء فيه مرتفعًا جدًا. لهذا السبب، يجب تجنب التخزين المطول للعسل واختيار العسل الطازج عند الشراء.
التسخين: يتسبب تسخين العسل في تغيرات جذرية في تركيبته الكيميائية، ونتيجة لذلك فإن التسخين في درجات حرارة عالية يقلل من فوائده.
محتوى الماء: يمكن أن يخضع العسل للتخمير إذا كان محتوى الماء مرتفعًا (فوق 19٪).
اللون: يعتبر لون العسل من طرق الحكم على جودته، وعادة ما يفضل العسل ذو اللون الفاتح لأن له نكهة أخف، ويمكن أن يكون العسل أغمق في اللون وله نكهة أقوى بسبب الأزهار التي يجمعها النحل. هم.
الترشيح: معظم الفوائد ناتجة عن وجود حبوب اللقاح في العسل، فبدون حبوب اللقاح يشبه المحلول المصنوع من الجلوكوز والفركتوز وسيئًا بالنسبة لك مثل السكر، والعسل المصفى بدرجة عالية ليس له أي فوائد صحية على الإطلاق إلا إذا كنت مصابًا بالحساسية. لحبوب اللقاح.
عسل عضوي
يعتبر العسل عضويًا عندما يتم الحصول عليه من مزارع محلية موثوقة ولا تتم معالجته في المصانع. لا يحتوي العسل العضوي، المعروف أيضًا باسم العسل الخام أو الطبيعي، على أي مبيدات أو ملوثات بيئية ولا يحتوي على السكر الأبيض.