جدول المحتويات
السعرات الحرارية في 100 جرام من اللب السوري
يبلغ عدد السعرات الحرارية في 100 جرام من اللب السوري حوالي 585 سعرة حرارية مما يساعد على إنقاص الوزن إلا إذا تجاوزت الكمية 100 جرام كوجبة جانبية. في حين أن تناول كميات كبيرة من الطعام سيؤدي إلى زيادة وزن تريندات.
100 جرام من اللب السوري يحتوي على 8.5 جرام من الألياف، و 20 جرامًا من البروتين، كما يحتوي على ما يصل إلى 18 جرامًا من الدهون الأحادية غير المشبعة.
أما عدد السعرات في 100 جرام من اللب السوري مع الجلد فهو 268.64 سعرة، والبروتين 9.6 جرام، والدهون 23.7 جرام، و 4 جرام من الألياف.
اللب السوري
يعتبر اللب السوري من أكثر الوجبات الخفيفة استهلاكاً في العالم، ويعرف أيضًا ببذور عباد الشمس، وهي نفس البذور التي تنتج أزهار عباد الشمس، وتنمو محاصيلها سنويًا، ويعود أصل الزهرة إلى أمريكا الشمالية.
أما بالنسبة لشكل بذور عباد الشمس، فهي تبدو مسطحة وبيضاوية، ولها قشرة سوداء مختلطة، بيضاء، تغطي حباتها التي نأكلها، ويمكن أيضًا تناولها مملحة أو بدون ملح كوجبة خفيفة مع أنواع أخرى من المكسرات، وذلك لاحتوائها على سعرات حرارية منخفضة نسبيًا.
كما يمكن إضافته إلى السلطات والعصائر وبعض وصفات البودنج والكعك، كما أنه يدخل في تحضير الخبز متعدد الحبوب، وزبدة اللب السوري بديل لزبدة الفول السوداني لمن يعانون من مشكلة الحساسية. للفول السوداني، ولزيت اللب السوري فوائد عديدة.
مكونات اللب السوري
يحتوي على عدة مكونات سواء كانت فيتامينات أو عناصر مختلفة مثل فيتامين B9 وفيتامين B6 وفيتامين B5 وفيتامين B1 وفيتامين B2 وفيتامين C وحمض الفوليك والفولات والثيمين والريبوفلافين والتياسين والكولاجين والبيتين والنحاس وحمض البانتوثنيك.، كما أنه يحتوي أيضًا على نسبة عالية من فيتامين هـ.
ليس ذلك فحسب، بل توجد أيضًا نسبة صغيرة من الكوليسترول والصوديوم والحديد والمغنيسيوم والسيلينيوم والزنك والفوسفور والفلورايد في بذور كل منها. لذلك فإن تناول 100 جرام من اللب السوري سيفيد الجسم بشكل عام لاحتوائه على هذه العناصر والفيتامينات.
اهمية اللب السوري
لبذور عباد الشمس، والمعروفة مجازيًا باللب السوري، فوائد عديدة لاحتوائها على الفيتامينات والعناصر المذكورة سابقًا، وفي ما يلي سنشرح أهميتها.
نمو الشعر
اللب السوري غني بالمركبات الضرورية لنمو الشعر مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، ويعمل على منع تساقط الشعر وتريندات كثافته ويعمل على تطويله وتنعيمه وإعطائه مظهر حيوي.
الحد من مرض السكري
يحد اللب السوري من الإصابة بمرض السكري، لاحتوائه على دهون غير مشبعة وأحماض دهنية وأوميغا 6 التي تساعد على موازنة مستوى السكر في الدم من خلال حساسية تريندات للأنسولين. يؤدي الأنسولين وظيفته عن طريق الحصول على كمية السكر الزائدة في الدم، وهذا يساعد على إنقاص الوزن الزائد.
عندما يرتفع سكر الدم، يرفض الجسم تكسير الدهون المخزنة، ويتحول السكر في الدم إلى دهون، مما يزيد الوزن.
تأثير اللب على الهضم
يحسن اللب السوري عملية الهضم، وذلك لوجود الألياف والزيوت فيه بكميات جيدة، مما يساعد على الإسهام في حل مشكلة الإمساك والإسهال، وكذلك علاج البواسير.
تقوية جهاز المناعة
يقوي اللب جهاز المناعة لاحتوائه على الزنك الذي يعمل على تقوية جهاز المناعة، مما يساعد على منع نزلات البرد وتقليل السعال، كما يعمل على وقف انتشار الجذور الحرة في جسم الإنسان التي تضر بالخلايا وتسبب العديد من الأمراض. لاحتوائه على مضادات الأكسدة.
صحة الجلد
يحتوي اللب السوري على عنصر النحاس الذي يعمل على نضارة البشرة من خلال إنتاج مادة الميلانين التي تمنح البشرة نضارة وحيوية مشرقة، حيث تحمي 100 جرام من اللب السوري من أشعة الشمس الضارة، ويؤخرها. علامات الشيخوخة التي تظهر على الجلد.
بالإضافة إلى أنه غني بفيتامين “E”، وهو مضاد للأكسدة يحمي البشرة من التلف ويساعد على تجديد البشرة وترطيبها.
معالجة السرطان
يحتوي اللب السوري على كمية من المعادن النادرة ومضادات الأكسدة والفيتامينات التي تعمل على تقليل نسبة الأكسدة في الجسم والوقاية من السرطان مثل سرطان القولون وسرطان المعدة.
غدة درقية
يحتوي اللب السوري على عنصر السيلينيوم الذي يساهم في إنتاج هرمونات الغدة الدرقية، ويساعد في الحفاظ عليها في حالة توازن دائم، لتنظيم عملية التمثيل الغذائي والتمثيل الغذائي، كما يعمل على تقليل السيلينيوم وإبطاء إنتاجه، مما يساعد الغدة الدرقية على ذلك. له تأثير على الوزن.
رجيم
يساعد تناول اللب السوري على الشعور بالشبع بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف. يعمل على امتصاص الماء والانتفاخ داخل المعدة ليعطي الشعور بالشبع، حيث يقلل من عملية الهضم التي تحدث في المعدة، بالإضافة إلى أنه يعزز النظام الغذائي لاحتوائه على أحماض أوميغا 3 ويحرق الدهون.
هناك عدد من مضادات الأكسدة في اللب السوري تعمل على منع تراكم الدهون في الكبد، ونلاحظ أن تناولها بكميات كبيرة لا يساعد في إنقاص الوزن لاحتوائه على دهون.
ولكي تحصلي على أفضل النتائج من اللب السوري للرجيم، يجب ألا يكون محمصاً أو مملحاً وفي شكله الخام، ويمكن إضافته إلى الطعام دون طهيه لعمله للمساعدة على التشبع، لكن هذا مطلوب باعتدال في النظام الغذائي المتبع.
تأثير المزاج
يعمل اللب السوري على تحسين الحالة المزاجية، ويهدئ الدماغ لأنه غني بحمض التربتوفان الذي يساعد على إنتاج ناقل عصبي يسمى السيروتونين داخل الدماغ لتقليل التوتر ويساعد على الاسترخاء.
الفوائد العامة لللب السوري
على عكس الفوائد السابقة التي ذكرناها لكم، هناك العديد من الفوائد العامة لللب السوري على الجسم، نذكرها لكم في الآتي:
- يعمل على منع تلف الخلايا، لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين إي الذي يعمل على تعزيز الدورة الدموية.
- يساعد على التئام الجروح بسرعة.
- كما أنه يقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب.
- يزيد مستوى الطاقة.
- يقوي العظام والعضلات.
- يخفض ضغط الدم مما يقي من السكتات الدماغية والنوبات القلبية.
- إنه يحفز الحمض النووي والريبوفلافين، الذي يعمل على نمو الجنين من خلال حمض الفوليك.
تضرر اللب السوري
هناك عدة أضرار تلحق باللب السوري على الأطفال، إذ لا يستطيعون تقشير القشرة الصلبة من اللب السوري، وقد يأكلونها كما هي بكميات كبيرة دون انتباه الوالدين، الأمر الذي يؤدي إلى عدة أضرار بسبب قشر اللب السوري. حواف صلبة يصعب هضمها، لذلك فهي تعمل على انسداد القولون، الأمر الذي قد يحتاج إلى تدخل طبي لعلاج هذه المسألة وقد يتسبب في حدوث ثقوب داخل جدار المريء وأجزاء أخرى من الجهاز الهضمي.
بهذا نجيب عليك على سؤال كم سعر حراري في 100 جرام من اللب السوري؟ كما تطرقنا إلى توضيح نسب العناصر الغذائية والفيتامينات الموجودة في تلك الكمية من اللب السوري، مما سيساعدك على تحسين مزاجك، ونأمل أن نكون قد قدمنا لكم البيان المطلوب.