أهمية البطاطس
تعتبر البطاطس من أشهر النباتات المغذية حول العالم، حيث تحتل المرتبة الرابعة لأهم المحاصيل بعد المراكز الثلاثة الأولى التي احتلتها الذرة والقمح والأرز، ويعتبر الكثيرون أن البطاطس سبب رئيسي لوزن الصقور والسمنة، ولا يعطي الجسم فائدة صحية بقدر ما يؤثر سلباً عليه.
تحتوي البطاطس على تركيبة غنية بالمعادن والفيتامينات مثل فيتامين ب 12، ب 6، فيتامين ج، أ، د، وتحتوي أيضًا على مستويات عالية من الصوديوم والفوسفور والزنك والبوتاسيوم والمغنيسيوم، بالإضافة إلى كونها غنية بالألياف والبروتينات، و العديد من العناصر الأخرى التي تفيد الجسم، وتؤكل البطاطس بأشكال مختلفة، منها البطاطس المخبوزة والبطاطس المحمصة بالزيت والبطاطس المسلوقة، وقد ثبت علميًا أن أفضل طريقة مفيدة للجسم هي البطاطس المسلوقة.
السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة
يعتقد الكثير من الناس أن البطاطس تؤدي إلى السمنة وزيادة الوزن، ولكن هذا اعتقاد خاطئ، حيث أكدت الأبحاث الحديثة أن البطاطس المسلوقة تحتوي على مجموعة من المواد التي تعمل على إنقاص الجسم، وذلك بامتصاص الدهون داخل الجسم ومنع تراكمها فيه.، وهذا يحدث بدون أي ضرر لبقية الجسم، ويحدث هذا إذا قمت بسلق البطاطس دون إضافة أي شيء إلى الماء المغلي، ولا حتى الملح.
أما بالنسبة للسعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة، فهي تصل إلى حوالي 87 سعرة حرارية، لذا فإن البطاطس غير مدرجة في قائمة الأطعمة التي تزيد الوزن، ولكن السبب الحقيقي في أن تريندات يصبح الوزن عند تناول البطاطس، وهي الطريقة المستخدمة في الطبخ وتحضيرها على سبيل المثال لإضافة كمية من الزبدة، أو نقليها بالزيت، أو نضيف إليها نوعًا من الجبن كامل الدسم.
فوائد البطاطس المسلوقة
- يمد الجسم بنسبة عالية من الأحماض التي تفيد صحة الجسم، والتي توجد في البروتينات النباتية مثل البروتين الموجود في البطاطس.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تعمل على قدرة الجسم على مقاومة تصلب الشرايين ومقاومة بعض أنواع السرطان.
- يخفض مستوى ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، وذلك من خلال توسع مكون البوتاسيوم وإرخاء الأوعية الدموية.
- يعمل على نمو عضلات الجسم بالشكل الصحيح.
- يساعد في علاج بعض الالتهابات الجلدية والفطريات من خلال استخدامه على شكل كمادات على الجلد، لما له من خصائص تمكنه من ذلك.
- يؤدي تناول البطاطس المسلوقة إلى شعور تريندات بالشبع، مما يعمل على التخلص من الوزن الزائد، نظرًا لتقليل كمية الأطعمة الأخرى التي نتناولها.
- تعمل البطاطس على الحفاظ على صحة العظام لأنها تحتوي على نسبة عالية من الفوسفور والحديد والكالسيوم، وهي عناصر مهمة لبناء العظام.
- إنها تقوي وتحمي عضلات القلب وتقلل من احتمالية الإصابة بالسكتات الدماغية والنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
- يقوي الجهاز الهضمي ليعمل بشكل طبيعي ويقلل من الإمساك المزمن.
رجيم البطاطس
تعتبر البطاطس من أهم الأنظمة المستخدمة للتخلص من الوزن الزائد، حيث يؤدي هذا النظام إلى إنقاص الوزن بنسبة تصل إلى 0.45 كيلو جرام كل يوم عن طريق تناول البطاطس لمدة لا تقل عن ثلاثة أيام ولا تزيد عن خمسة أيام متتالية، وهو نظام سهل التنفيذ حيث لا توجد تعليمات كثيرة لاتباع هذا النظام وغالبًا ما ينجح في اتباعه في التخسيس والتخلص من الدهون المتراكمة في الجسم لأن البطاطس تحتوي على مثبط يساعدها في تقليل الشعور بالجوع من خلال تعطيل عمليات الهضم، ويؤدي إلى الشعور بالامتلاء إلى حد كبير.
في ختام هذا المقال تحدثنا عن كمية السعرات الحرارية في البطاطس المسلوقة، وفي هذا المقال ناقشنا أهمية تناول البطاطس كنوع من الخضار المفيدة للجسم، وكذلك الحديث عن استخدام البطاطس في الرجيم. أنظمة.