ما هو الكريب؟
- الكريب هو نوع لذيذ من الفطائر الرقيقة. يعود أصل الكريب إلى المطبخ الفرنسي، وبعد ما تم اكتشافه انتقل إلى مطابخ مختلفة في العالم.
- يمكن تقديم فطائر الكريب كمقبلات لذيذة، ويمكن تقديمها إما ككريب حلو أو كريب مالح.
- يوجد العديد من الحشوات داخل فطائر الكريب الرقيقة، حيث يمكن أن تكون لحمًا أو دجاجًا، أو تقدم كحلوى عند ملؤها بالشوكولاتة أو العسل أو أي مواد سكرية أخرى.
كريب المانجو
مكونات العجين
- أحضر ما يعادل فنجان ونصف دقيق أبيض وملعقة صغيرة فانيليا.
- أحضر ما يعادل حوالي 2 ملاعق كبيرة من الزيت المسمى بالزيت النباتي.
- أحضر ما يعادل نصف كوب من عصير المانجو الطازج.
- أحضر ما يعادل نصف ملعقة صغيرة جدًا من الملح.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر الخشن.
مكونات الحشو
- 3 ملاعق كبيرة من السكر الخشن، لكن مع الأخذ في الاعتبار يجب إحضار ملعقة كبيرة.
- أحضر ربع كوب زبدة طرية.
- ربع كوب من مكعبات المانجو مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
كيف تستعد
نضع عصير المانجا والفانيليا في الخلاط الكهربائي، ثم نخلطهما جيداً ثم نضع الدقيق مع الكمية المحضرة من الزيت المسماة بالزيت النباتي، ويستمر التحريك حتى يصبح قوام العجين مشابهاً لقوام السائل.ما تبقى من الزيت النباتي يجب أن يوضع في المقلاة التي ستستخدم على النار، وننتظر الزيت النباتي حتى يسخن، وبعد ذلك نضع الكريب داخل المقلاة ونتركه حتى العجينة من الجزء السفلي يعطي اللون الأحمر الذي يشير إلى أنه قد تم طهيه.تقلب فطيرة الشدة إلى الأعلى وتترك حتى تصبح حمراء، وبعد ذلك ترفع الفطيرة عن النار وتوضع في إناء مناسب وتجعلها تهدأ.نضع مكونات حشوة الكريب على النار في وعاء يناسبهم ويتم تقليب المكونات جيداً حتى تظهر لهم حالة من التجانس ثم نخرجها من القدر ونضعها في وعاء الجانب من الفطيرة.ثم توضع فطيرة الكريب في طبق التقديم مع اضافة الخليط المتجانس الى الكريب الفارغ ولفه بالطريقة المثلثة التقليدية وتقديمه بعد ذلك، وهذه الطريقة وهذه الطريقة هي طريقة صنع الكريب بدون اللذيذ ويوجد أيضًا العديد من الطرق لعمل فطائر كريب ممتازة دون تدخل البيض في المكونات المستخدمة.كريب الشوكولاتة
مكونات
- يتم إحضار كوب دقيق.
- 2 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة السائلة أو الكاكاو مع 2 ملاعق كبيرة من الزيت يسمى الزيت النباتي.
- أضف ملعقتين كبيرتين من السكر البودرة.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- أحضر حوالي ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- أحضر ما يعادل نصف ملعقة صغيرة من المكون المسمى الفانيليا.
- أحضر ما يعادل فنجان ونصف من الحليب.
- حلقات من فاكهة الموز مقطعة إلى حجم صغير بالإضافة إلى سائل الشوكولاتة وبجانبها كمية من الكريمة تعرف بالكريمة المخفوقة عند التقديم.
طريقة تحضير كريب الشوكولاتة
ضعي السكر البودرة والفانيليا والكاكاو والبيكنج باودر في الخلاط الكهربائي.أضف الزيت النباتي والحليب والفانيليا إلى الخلاط ببطء وتدريجيا.ضعي القليل من الزيت على النار داخل المقلاة واسكبي كمية من الخليط بداخلها بشكل دائرينترك الكريب على جانب واحد حتى يكتسب الجزء السفلي اللون الأحمر ثم يتم قلبه على الجانب الخلفي حتى يتم تسويته جيدًا وبعد ذلك يخرج ويمتلئ ويقدم بالشكل المثلث الشهير. هكذا يصنع الكريب بدون البيض اللذيذ.طريقة كريب الزبدة بدون بيض
مكونات
- كوب دقيق.
- نصف كوب حليب.
- ثلث كوب ماء.
- ربع كوب زبدة طرية مرنة.
- 2 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- 4 حبات مسحوق الفانيليا.
- رشة ملح.
كيف تستعد
ضعي الزبدة الطرية والسكر ورشات الفانيليا والحليب والماء في وعاء واحد واخلطي كل السكر والملح والدقيق في وعاء آخر.اخفقي كل وعاء حتى يصبح المزيج أكثر نعومة، ثم غطيه واتركيه في الثلاجة لمدة تصل إلى حوالي 120 دقيقة.سخني المقلاة التي يتم فيها تسوية الكريب ونضع القليل من الزيت المعروف بالزيت النباتي داخل المقلاة، ثم نسكب ملعقتين كبيرتين من مزيج الكريب في المقلاة ونتركها تنضج من الأسفل والأعلى عن طريق التقليب على الجانبين عند نضج جانب واحد، وهي واحدة من أكثر الطرق شيوعًا تسمى طريقة صنع الكريب بدون بيض شهي.في نهاية المقال سنتحدث عن كل المعلومات عن الكريب وطريقة صنع الكريب بدون شهي البيض وهي من الطرق اللذيذة التي تمت تغطيتها في مقالتنا ونتمنى أن تنال إعجابكم.