جدول المحتويات
طريقة عمل الزلابية بالسكر
- من أشهر وأشهر طرق صنع الزلابية طريقة صنع الزلابية بالسكر، فهذه الطريقة لا تحتاج إلى المزيد من المكونات، وتتميز بتكلفتها المعقولة، وبأسعار معقولة للجميع.
- السكر هو أيضًا مادة مضافة تتناسب بشكل جيد مع الزلابية المقرمشة والزلابية المقرمشة معًا، على عكس العديد من الإضافات الأخرى التي تصنع نوعًا خاصًا من الزلابية.
مكونات صنع الزلابية بالسكر
- 2 كوب كبير من الدقيق الأبيض.
- ملعقة متوسطة من النشا.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة كبيرة سكر. 2
- كوب ماء كبير.
- ملعقة صغيرة مسحوقة أو فانيليا سائلة.
- كوب صغير من السكر البودرة.
- زيت القلي.
- كمية قليلة جدا من الملح.
يستطيع تريندات تحديد كمية الدقيق أو تصغيره حسب الحاجة مع مراعاة تريندات نسبة جميع المكونات بنفس المقدار.
طريقة عمل الزلابية بالسكر
هذه أفضل طريقة لعمل فطائر سهلة وسريعة في المنزل. لن تستغرق هذه الطريقة أكثر من 15 دقيقة وستكون الزلابية جاهزة للأكل:
- في البداية يجب إحضار وعاء كبير مناسب حتى تمتزج المكونات بالداخل، وتضاف المكونات الجافة معًا وهي الدقيق والملح والنشا والسكر والخميرة وتقليبها.
- في حالة الرغبة في الحصول على الزلابية الإسفنجية الهشة، يمكن تقليل كمية النشا المستخدمة، ولكن في حالة الرغبة في الحصول على الزلابية الجافة المقرمشة، يمكن أن تكون كمية النشا في الخليط من الصقور، وبشكل عام ملعقة واحدة من النشا كمية مناسبة بحيث تكون الزلابية في الحالة الصحيحة.
- يمكن تقليل كمية السكر المضاف إلى الخليط ويمكن زيادتها حسب الطلب، ولكن مع الأخذ في الاعتبار أن السكر البودرة سيضاف إلى الزلابية بعد أن يتم طهيه.
- أضف الماء تدريجيًا إلى المكونات واستمر في التقليب حتى لا تتعرض العجينة للتكتل.
- عندما يتحول قوام الخليط إلى قوام سائل، تصبح العجينة جاهزة. يمكن تغطيتها وحفظها في مكان آمن، وتركها حتى التخمر.
- بعد طهي الزلابية، يمكن تسخين الزيت في وعاء مناسب للقلي، وباستخدام ملعقة، وأخذ الكمية المناسبة من وعاء الزلابية ووضعها في الزيت الساخن، مع مراعاة تبريد النار بحيث لا تحترق، لأن الزلابية تتأثر بالحرارة بسرعة كبيرة، لذلك قد تحترق إذا وضعت على نار عالية.
- يجب ملاحظة الزلابية الموجودة في الزيت باستمرار، وعندما تكتسب لونًا ذهبيًا، يتم إزالتها من الزيت بواسطة مرشح مناسب، وتوضع على مناديل للتخلص من فائض الزيت.
- بعد الانتهاء من الدفعة كاملة، يمكن تقديم الزلابية، وهي الآن جاهزة، ويُرش السكر البودرة عليها حسب الحاجة.
كيفية جعل الزلابية سهلة وسريعة مع الشوكولاتة
يمكن استخدام الشوكولاتة بطريقة سهلة وسريعة لعمل الزلابية، حيث يتم تحلية الزلابية وتزيينها بالشوكولاتة اللذيذة بعد الانتهاء من عملها كأحد الأفكار المميزة بدلاً من استخدام السكر، وصنع الزلابية بالطريقة التقليدية.
مكونات لصنع فطائر الشوكولاتة
- 2 كوب طحين كبير.
- ملعقة كبيرة نشاء.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 كوب ماء كبير.
- كمية قليلة جدا من الملح.
- زيت القلي.
- مكسرات صغيرة للتزيين.
مكونات صوص الشوكولاتة
- كوب كبير من الزبادي.
- كوب كبير من السكر البودرة.
- نصف كوب كبير من الكاكاو الخام.
- نصف كوب زيت.
خطوات صنع فطائر الشوكولاتة
طريقة صنع الزلابية سهلة وسريعة وتزيينها بالشوكولاتة يمكنك اتباع الخطوات التالية:
- في البداية، نحضر وعاء عميق ونضع فيه جميع المكونات الجافة من السكر والدقيق والفانيليا والخميرة والنشا والملح.
- بعد ذلك، يضاف الماء تدريجياً إلى الخليط ويقلب باستمرار للحصول على خليط سائل ذي قوام معتدل.
- غطي المزيج واتركيه يرتفع وابدأ في تحضير صوص الشوكولاتة.
- بعد ذلك يتم استخدام ملعقة صغيرة وتؤخذ كمية مناسبة من الخليط وتوضع في زيت ساخن على نار خفيفة.
- الآن يمكن إضافة صلصة الشوكولاتة بشكل مميز إلى الزلابية وتقديمها.
- يمكن إضافة أي نوع من المكسرات الصغيرة إلى الزلابية بعد إضافة صوص الشوكولاتة إليها، حيث تعطي مظهرًا رائعًا ومذاقًا لذيذًا.
طريقة تحضير نصوص الشوكولاتة للزينة
- ضع الكاكاو والسكر والزيت والحليب في وعاء مناسب باستخدام مضرب كهربائي لخلط هذه المكونات معًا جيدًا.
- يمكن وضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي لخلطها بطريقة أسهل وأسرع.
- بعد الحصول على صلصة الشوكولاتة، يمكن وضعها في الثلاجة والاحتفاظ بها حتى تنضج الزلابية.
- يمكن وضع صوص الشوكولاتة داخل كيس بلاستيكي، ويتم عمل ثقب صغير في هذا الكيس لتوزيع صوص الشوكولاتة بطريقة مميزة وجذابة على الزلابية، ويمكن وضع صوص الشوكولاتة في وعاء صغير بجانب الزلابية، حتى يتم غمس الزلابية فيه.
كيفية صنع الزلابية بالشربت
طريقة سهلة وسريعة لعمل الزلابية يمكن اتباعها بأقل جهد ممكن باستخدام الشربات، حيث تضيف الشربات طعمًا مميزًا للزلابية، ويفضل استخدام العسل مع الزلابية المقرمشة للحصول على مذاق أفضل.
مكونات صنع الزلابية بالشربت
- 2 كوب طحين كبير.
- كمية قليلة جدا من الملح.
- ملعقة صغيرة خميرة.
- ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- ملعقتان كبيرتان من النشا.
- كمية قليلة من البيكينج باودر.
- كمية قليلة من الفانيليا.
- كوب ماء متوسط.
- عندما يكون تريندات أحد هذه المكونات، يجب أن يأخذ تريندات في الاعتبار باقي المكونات بنفس المقدار.
مكونات الشراب
- كوب كبير من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- كمية قليلة من الفانيليا.
- كمية قليلة من عصير الليمون.
خطوات عمل الزلابية بالشربت
- ضعي الدقيق والسكر والملح والنشا والخميرة في وعاء كبير واخلطي المكونات معًا.
- يضاف الماء تدريجياً إلى المكونات الجافة ويقلب حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
- بعد ذلك يمكن تغطية الخليط وتركه لفترة حتى يتخمر ويتضاعف حجمه ويصبح جاهزا للقلي.
- استخدمي ملعقة وخذي كمية مناسبة من الخليط وضعيه في زيت ساخن على نار خفيفة، وعندما تأخذ الزلابية لونًا ذهبيًا، يتم إزالتها من الزيت، ووضعها في شربات باردة، وبذلك تكون جاهزة تقدم، ويمكن أيضًا وضعها في الثلاجة حتى تبرد للحصول على مذاق لذيذ.
كيفية صنع الزلابية شربات
- يوضع وعاء ويوضع على النار ويوضع بداخله ماء وسكر ويتم التحريك حتى يذوب السكر جيداً في الماء.
- بعد أن يغلي المزيج، يمكنك إضافة عصير الليمون والفانيليا مع التحريك مرة واحدة، وتكثيف الخليط حتى يغلي من 10 إلى 15 دقيقة.
- عندما يصبح قوام الخليط أكثر سمكًا، يصبح جاهزًا. يمكن إزالته من الموقد وتركه حتى يبرد.
- بعد ذلك توضع في الثلاجة وتخرج عند الاستخدام.
وهكذا تصبح طريقة صنع الزلابية سهلة وسريعة ولا تستغرق وقتاً طويلاً، ويمكن تنفيذها بدقة للحصول على الذوق المطلوب والشكل الرائع، مع عمل العديد من أفكار الديكور المختلفة بأقل إمكانيات.