طريقة تحضير شاي الماتشا
مكونات
- خمسون جرام من أوراق الماتشا.
- حجر طحن ماتشا.
- نسيج ماتشا.
- كوب ماء كبير.
كيفية تحضير وصنع شاي الماتشا
- نحضر أوراق الماتشا ونغسلها جيدًا بالماء الفاتر حتى نتخلص من أي أوساخ أو أوراق جافة فيها.
- نترك أوراق الماتشا لتجف من الماء في هواء نظيف، وسوف تضعها في حجر الطحن وتطحنها حتى تصبح مثل الدقيق الأخضر.
- نضع ملعقة صغيرة من مسحوق الماتشا في القماش لأعدادهم ونضعها في وعاء متوسط الحجم ونضعها على نار عالية لمدة خمس دقائق، وبعد غليان الماء نقوم بتقليل الحرارة على المسحوق حتى لون الماتشا يخلط بالماء.
- إذا أردنا أن تكون الماتشا ثقيلة، فإننا نضاعف كمية مسحوق الماتشا المستخدم، مع مراعاة مضاعفات التحلية.
- نقوم بتنظيف المسحوق بأعواد الخيزران المعدة خصيصًا لهذا النوع من المشروبات.
- إذا أردنا أن نضع أي نوع من التحلية، فيمكننا استخدام السكر الأبيض أو ملعقة متوسطة من عسل النحل الأبيض، وذلك لوجود المرارة في مسحوق الماتشا.
- نضع الشاي في كوب شاي الماتشا ونقدمه مع أي نوع من التحلية التي نقدمها معه.
الفوائد الصحية لشاي الماتشا
شاي الماتشا هو نوع من المشروبات يقدم ساخناً وهو مثل الشاي الأخضر ولا يضاف إليه أي نكهات أو مواد حافظة، ويعتبر من أكثر المشروبات الصحية التي تساعد في بناء الجسم وإمداد الجسم ببعض العناصر الطبيعية التي ومن أهم فوائد شاي الماتشا أنها تفتقر إلى:
- يحتوي على مادة الكافيين المنشطة الطبيعية لذا فهو يساعدك على الاستيقاظ.
- كما أنه يحتوي على مادة الثيانين التي تساعد على تهدئة الأعصاب وتقليل التوتر والاسترخاء.
- يحتوي على مجموعة كبيرة من الأحماض الأمينية التي تتركز فيه لأن المزارعين يستخدمون مواد التظليل، لذلك فهو يحجب أشعة الشمس التي قد تتلفها وتجعلها جافة.
- يحتوي على مضادات أكسدة كبيرة جدًا تساعد في الوقاية من السرطان.
- كما أن مضادات الأكسدة تقلل من ظهور الشيخوخة، وتقلل من ظهور التجاعيد التي تظهر على الوجه نتيجة قلة العناصر المهمة في البشرة نتيجة التقدم في السن.
- يقلل من نقص السبعة التي تساعد على ظهور الشعر الأبيض على الرأس.
- يساعد على إنقاص الوزن عن طريق حرق الدهون المتراكمة في الجسم، كما أنه يحفز عملية الحرق مثل الشاي الأخضر.
تتطلب طريقة تحضير شاي الماتشا الكثير من الوقت والجهد، حيث تعتمد على الحفاظ على عينيه دون التعرض لأشعة الشمس، وذلك لمنعه من فقدان الكافيين الموجود فيه، مما يساعد على الاستيقاظ، لذا فإن شرب كوب واحد منه. قد يساعد شاي ماتشا الياباني على الاستيقاظ لفترة من الوقت. أطول، مثل شرب القهوة، يصفه الأطباء النفسيون للمرضى الذين يعانون من الإجهاد والأرق، لأنه يهدئ الأعصاب.