حول فيتامين د.
- فيتامين د مكون مهم من العناصر الأساسية الموجودة في العديد من الأطعمة المختلفة، وتعتبر هذه الأطعمة من بين الأطعمة الضرورية لصحة الجسم والعمل على بناء عظام قوية.
- يعمل فيتامين د على دعم الجسم لامتصاص الكالسيوم الذي يعد من العناصر الأساسية لبناء عظام الجسم، من الغذاء وكافة المكملات الغذائية التي تحتوي على الكالسيوم.
- الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين (د) في أجسامهم، من الممكن أن يكون لديهم مشاكل داخل العظام مثل هشاشة العظام أو ما يسمى بالكساح عند الأطفال.
- إذا كنت نباتيًا، فلا يمكنك الحصول على ما يكفي من جرعتك اليومية من هذا الفيتامين المعروف باسم فيتامين د.
- العديد من الأطعمة غنية بفيتامين د. وتشمل هذه الأطعمة سمك السلمون والمحار، وكذلك صفار البيض.
- قد يكون الحصول على كمية كافية من فيتامين د في الجسم أمرًا صعبًا، حتى بالنسبة للأشخاص المصنفين على أنهم نباتيون.
- أظهرت بعض الدراسات أن حوالي 41.6٪ من الشعب الأمريكي يعانون من نقص حاد في فيتامين د، ويجب معرفة فوائد هذا الفيتامين جنبًا إلى جنب مع معرفة مصادر فيتامين د النباتية.
الفوائد العامة لفيتامين د.
- الدور الأساسي الذي يلعبه فيتامين د هو دعم الجسم في امتصاص الكالسيوم من الأطعمة.
- الأشخاص الذين لا يتناولون ما يكفي من فيتامين د هم أكثر عرضة للإصابة بهشاشة العظام والكسور.
- أثبتت العديد من الدراسات أن الأشخاص الذين يعانون من نقص فيتامين د هم أكثر عرضة للإصابة بالحزن والاكتئاب الشديد.
- هناك بعض الأدلة التي تشير إلى أن فيتامين (د) له دور رئيسي في الحماية والوقاية من السرطان.
- يمكن لفيتامين د أن ينقل الإشارات العصبية من الدماغ إلى الدماغ. بالإضافة إلى ذلك، فإنه يعمل على منع وظيفة تعرف باسم وظيفة العضلات.
- يقلل هذا الفيتامين من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث.
المصادر النباتية لفيتامين د
- حليب الصويا هو أحد المصادر النباتية لفيتامين د. يحتوي كوب واحد من هذا النوع من الحليب على ما يعادل حوالي 2.9 ميكروغرام من فيتامين د.
- الفطر من الفطريات المفيدة التي تحتوي على فيتامين د بكميات كبيرة جداً، وتجدر الإشارة إلى أن الفطر الذي ينمو في الظلام لا يحتوي على كميات كبيرة وكافية من فيتامين د، بينما يحتوي الفطر المعرض لأشعة الشمس على ما يعادل حوالي 450 وحدة لكل ما يعادل حوالي مائة جرام.
- يمكن أن تختلف الحبوب المدعمة بفيتامين د، مثل دقيق الشوفان وحبوب الإفطار، وكمية فيتامين د الموجودة في الشوفان وحبوب الإفطار وغيرها من الحبوب المدعمة.
- يعتبر عصير البرتقال من العصائر التي تحتوي على فيتامين د، حيث يحتوي على ما يعادل حوالي 2.6 ميكروغرام.
- يحتوي حليب اللوز المدعم على ما يصل إلى 2.4 ميكروغرام من فيتامين د. وتجدر الإشارة إلى أن حليب اللوز مدعم بالكالسيوم.
- حليب الأرز المدعم هو أيضًا مصدر غني بفيتامين د، حيث يحتوي على ما يعادل حوالي 2.4 ميكروغرام لكل 96 وحدة دولية.
- تحتوي أشعة الشمس على فيتامين د وهي غنية به، ويكفي أن يخرج الفرد ثلاث مرات أسبوعياً لتلقي ضوء الشمس لمدة تصل إلى حوالي 15 دقيقة فقط.
من خلال جميع المعلومات السابقة، يمكننا معرفة المصادر النباتية لفيتامين د بالتفصيل في نقاط منظمة ومناسبة، ونأمل أن ينال المقال إعجابك