طريقة تحضير الشوفان وطريقة عمل شوفان ملفوف على الموقد

طريقة تحضير الشوفان

مكونات

• 1 كوب شوفان قاسي مفروم.
• 3 أكواب سائل.

خطوات

• يوضع كوب من الشوفان المقطّع الصلب و 3 أكواب من السائل في قدر متوسطة الحجم ويُغلى المزيج على نار عالية مع التحريك المستمر.
• بعد ذلك، خففي الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة واتركيها تنضج، مكشوفة، لمدة 20-30 دقيقة، مع التحريك بين الحين والآخر، حتى يصبح الشوفان المقطّع سميكًا ودسمًا.

طريقة عمل الشوفان الملفوف على الموقد

• 1 كوب شوفان.
• 2 كوب سائل.

خطوات

• ضعي كوبًا واحدًا من الشوفان و 2 كوب سائل في قدر متوسطة الحجم، واتركيها تغلي على نار عالية مع التحريك المستمر، ثم خففي الحرارة واستمري في التقليب لمدة 3-5 دقائق أو حتى يتكاثف الشوفان.

كيفية عمل الشوفان بسرعة على الموقد

• 1 كوب شوفان سريع الطهي.
• 2 كوب سائل.

خطوات

ضعي 1 كوب شوفان سريع الطهي و 2 كوب سائل في وعاء متوسط ​​واتركيه يغلي على نار عالية مع التحريك المستمر لمدة 1-2 دقيقة أو حتى يتكاثف الشوفان.

طريقة أخرى لصنع الشوفان

• 1 كوب شوفان قاسي مفروم.
• 4 أكواب سائل.

خطوات

• أولاً، ضعي كوبًا من الشوفان الصلب و 4 أكواب من السائل في قدر واخلطيهم.
• قم بتغطيته واطهيه لمدة 4 ساعات على ارتفاع أو 8 ساعات على درجة منخفضة إذا أمكن، وحرك دقيق الشوفان المقطوع بالفولاذ كل ساعة أو نحو ذلك لمنع الالتصاق. ارفع قدر الطهي البطيء مرة واحدة سميكة.

طريقة عمل الشوفان المنقوع

• يُعد الشوفان المنقوع طوال الليل بمثابة لمسة ممتعة لدقيق الشوفان الكلاسيكي، لذا ننقع دقيق الشوفان لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل في الحليب وبذور الشيا وستحصل على خيار إفطار صحي ومضغ.
• نقع الشوفان طوال الليل لأنه يتم تقديمه مبردًا وليس ساخنًا، ونوصي باستخدام بذور الشيا دائمًا خلال هذه العملية حتى تصبح لطيفة ورقيقة.
• يمكنك نقع جميع أنواع الشوفان الثلاثة طوال الليل.

طريقة عمل الشوفان المنقوع

• دقيق الشوفان المقطوع بالفولاذ طوال الليل (أو قطع الفولاذ للطهي السريع).
• 1 كوب شوفان قاسي مفروم.
• 1 ملعقة كبيرة من بذور الشيا.
• 2 كوب سائل.

خطوات

• ضعي كوبًا من الشوفان المفروم، وملعقة كبيرة من بذور الشيا، و 1.5 كوبًا من السائل في وعاء زجاجي واخلطيهم، وضعيهم في الميكروويف واتركيهم على نار عالية لمدة دقيقة واحدة.
• تخلط مرة أخرى وتغطى وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.

لفائف الشوفان طوال الليل

• 1 كوب شوفان
• 1 ملعقة كبيرة من بذور الشيا
• 1.5 كوب سائل

خطوات

ضعي كوبًا واحدًا من الشوفان، وملعقة كبيرة من بذور الشيا، و 1.5 كوبًا من السائل في وعاء زجاجي واخلطيها، وغطيها وضعها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.

طريقة عمل الشوفان الملفوف بسرعة

• 1 كوب شوفان سريع الطهي.
• 1 ملعقة كبيرة من بذور الشيا.
• 1.5 كوب سائل.

خطوات

• ضعي كوبًا واحدًا من الشوفان سريع الطهي، وملعقة كبيرة من بذور الشيا، و 1.5 كوبًا من السائل في وعاء زجاجي واخلطيها، ثم غطيها وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل.

• وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ، يُعد دقيق الشوفان الفوري المقطّع إلى شرائح طريقة رائعة لتقليل وقت الطهي مع الحصول على الملمس اللذيذ الذي تحصل عليه من الموقد أو الطهي البطيء.
• بينما يمكنك صنع دقيق الشوفان سريع التحضير ودقيق الشوفان الملفوف في وعاء سريع التحضير، فإننا نوصي بطهي الشوفان المقطوع بالفولاذ فقط بسبب مقدار العمل الذي يستغرقه في عملية الطهي.

دقيق شوفان فوري

• شوفان مقطع فولاذي فوري.
• 1 كوب شوفان قاسي مفروم.
• 3 أكواب سائل.

خطوات

• ضعي كوبًا واحدًا من الشوفان المقطّع الصلب و 3 أكواب من السائل في وعاء التحضير الفوري واخلطيهم، أغلق البرطمان الفوري وأدر الصمام لإغلاقه.
• اضبط القدر الفوري على ضغط مرتفع لمدة 10 دقائق عندما يرن الموقت. حرر بسرعة عن طريق فتح الصمام للتنفيس. يُمزج الشوفان المفروم الصلب ويُقدّم.

طريقة عمل الشوفان في الميكروويف

مكونات

• 1 كوب شوفان

• 1 و 1/3 كوب سائل

خطوات

ضع 1 كوب من الشوفان الملفوف و 1.33 كوب سائل في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف وضعه في الميكروويف على نار عالية لمدة دقيقة واحدة. نخرجه من الميكروويف ويقلب. ضع مرة أخرى في الميكروويف لمدة دقيقة أخرى على ارتفاع.

طهي سريع في الميكروويف

• 1 كوب شوفان سريع الطهي
• 1 و 1/3 كوب سائل

خطوات

ضع 1 كوب من الشوفان سريع الطهي و 1.33 كوب سائل في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف وضعه في الميكروويف على نار عالية لمدة دقيقة واحدة، ثم ارفعه وحركه.

اكتشف كل شيء عن الشوفان

• دقيق الشوفان هو فكرتي المفضلة في وجبة الإفطار الصحية، سواء كان دقيق الشوفان المنقوع أو دقيق الشوفان أو دقيق الشوفان. نحن نحب دقيق الشوفان ولذلك توجد أسباب عديدة.
• سريع وسهل: من دقيقتين في الميكروويف إلى وضع يدك تمامًا في الطباخ البطيء، قد يكون دقيق الشوفان أسهل علاج فطور على هذا الكوكب.
• رائعة لتحضير الوجبات: هل تحتاج إلى تحضير وجبة الإفطار لمدة أسبوع كامل؟ الشوفان فتاتك! يمكنك مضاعفة أو ثلاثة أضعاف أو أربعة أضعاف معظم وصفات دقيق الشوفان. بالإضافة إلى ذلك، ستبقى العديد من الوصفات في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام ويمكن تجميدها في وقت لاحق.
• حبوب كاملة 100٪: إذا كنت تريد أن تبدأ يومك بالحبوب الكاملة، فاختر دقيق الشوفان، فهو طري ومضغ وجوز قليلًا، بالإضافة إلى 100٪ مفيد لك، علاوة على كل هذه الأسباب، فإن دقيق الشوفان لذيذ.

أنواع الشوفان

• في هذه المقالة سوف نغطي 3 أنواع مختلفة من دقيق الشوفان، كل هذه الأنواع من دقيق الشوفان مشتقة من الشوفان المحلوق. دقيق الشوفان هو الشكل الكامل لدقيق الشوفان لأنه يحتوي على جميع أجزاء الحبوب ولا تتم معالجته.
• نظرًا لأن طهي حبوب الشوفان الكاملة يتطلب الكثير من الوقت والطاقة، فقد تمت معالجتها لإنتاج 3 أشكال معروفة من الشوفان نستهلكها يوميًا.
• شوفان مقطع صلب.
• رقائق الشوفان.
• الشوفان سريع الطهي.

أنواع دقيق الشوفان في الجرار

• الشوفان المفروم الصلب، الشوفان المقطع الصلب عبارة عن حبوب كاملة من الشوفان مقطعة إلى 3 أو 4 قطع لعمل شوفان أصغر. يشار إلى الشوفان المقطوع بالفولاذ أيضًا باسم الشوفان الأيرلندي أو الاسكتلندي.
• تبدو وكأنها قطع سميكة من الأرز عندما تكون غير مطبوخة ولها قوام مطبوخ ولها طعم مضغ. يمكن أن يستغرق وعاء نموذجي من الشوفان المقطّع بالفولاذ حوالي 40 دقيقة لأنه أقل معالجة من الشوفان الملفوف أو سريع الطهي.

معلومات غذائية عن الشوفان

التغذية لكل 1/4 كوب نيء | 170 سعرة حرارية | 3.5 غرام دهون | 31 جرام كارب | 4 غرامات ألياف | 1 غرام سكر | 4 جرام بروتين.

رقائق الشوفان

الشوفان الملفوف هو منتج ثانوي آخر للشوفان المقشر الذي يتم تبخيره ثم لفه لإنتاج شوفان رقيق ومسطح وملفوف. يشار إلى الشوفان الملفوف أيضًا باسم الشوفان القديم. يُطهى هذا النوع من دقيق الشوفان أسرع بكثير من الشوفان المقطّع بالفولاذ ويمكن العثور عليه بسهولة في كل سوبر ماركت في أمريكا.

معلومات غذائية عن رقائق الشوفان

التغذية لكل نصف كوب غير مطبوخ 150 سعرة حرارية | 3 جرامات من الدهون | 27 جم كربوهيدرات | 4 غرامات ألياف | 1 غرام سكر | 5 غرام من البروتين

رقائق الشوفان في وعاء زجاجي

شوفان سريع الطهي

• الشوفان سريع الطهي أو “الشوفان الفوري” هو المنتج الثانوي الأكثر معالجة لشوفان الحلاقة، ولكنه يستغرق أقل وقت للتحضير. الشوفان سريع الطهي عبارة عن شوفان ملفوف يتم تقطيعه إلى قطع أصغر بحيث يتم طهيه بشكل أسرع.
• عند طهيه، يصبح قوامه كريميًا ويمكن طهيه في الميكروويف لمدة تصل إلى دقيقتين.

سعرات حراريه

التغذية لكل نصف كوب غير مطبوخ 150 سعرة حرارية | 3 جرامات من الدهون | 27 جم كربوهيدرات | 4 غرامات ألياف | 1 غرام سكر | 5 غرام من البروتين

الفوائد الغذائية والصحية لدقيق الشوفان

هل دقيق الشوفان مفيد لك؟ الإجابة السريعة هي نعم، لماذا دقيق الشوفان صحي ونوع التغذية التي تحصل عليها من حصة واحدة من الشوفان.

• التغذية: سواء كنت فتاة فولاذية أو فتاة شوفان سريعة الطهي، تتمتع جميع أنواع الشوفان الثلاثة بفوائد صحية مماثلة.
• السعرات الحرارية: الشوفان عبارة عن حبوب كاملة ذات كثافة غذائية عالية ولكنها أقل في السعرات الحرارية مقارنة بالعديد من الحبوب الأخرى. لكل 1/2 كوب من دقيق الشوفان غير المطبوخ هناك 150 سعرة حرارية فقط مقارنة بنصف كوب من الأرز الأبيض غير المطبوخ حيث يوجد 360 سعرة حرارية. الحرارية.
• السكر: الشوفان قليل السكر مع 1 جرام فقط من السكر لكل وجبة.
• البروتين: تحتوي كل حصة من رقائق الشوفان على 5 جم بروتين وهي كمية ممتازة من البروتين لبدء يومك.
• الألياف: من أفضل ميزات دقيق الشوفان هو محتواها من الألياف لكل وجبة تحصل على 4 جم من الألياف، مما يساعد حقًا في الحفاظ على تنظيم جسمك.

الفوائد الصحية الأخرى للشوفان

• حبوب كاملة 100٪: من أفضل أجزاء دقيق الشوفان أنها حبوب كاملة 100٪ وهي خيار أفضل بكثير من الحبوب المكررة الأخرى.
• غني بمضادات الأكسدة: الشوفان غني بمضادات الأكسدة التي تساعد على خفض ضغط الدم وتقليل الالتهابات.
• معبأ بالفيتامينات والمعادن: يحتوي دقيق الشوفان على المنجنيز والمغنيسيوم والحديد والزنك وحمض الفوليك والفيتامينات B1 و B5.
• دقيق الشوفان نباتي وخالي من الغلوتين بشكل طبيعي وخالي من الغلوتين فقط إذا كان المنتج معتمدًا خاليًا من الغلوتين مما يعني أنه تم إنتاجه في منشأة خالية من الغلوتين بنسبة 100٪.
• في حين أن الشوفان خالي من الغلوتين بشكل طبيعي، غالبًا ما تتلوث الحبوب بالخارج في الحقول أو داخل المصانع بحبوب أخرى غير خالية من الغلوتين.
• حبوب كاملة 100٪: من أفضل مكونات دقيق الشوفان أنه حبوب كاملة 100٪، وهو خيار أفضل بكثير من الحبوب المكررة الأخرى.
• غني بمضادات الأكسدة: الشوفان غني بمضادات الأكسدة التي تساعد على خفض ضغط الدم وتقليل الالتهابات.
• معبأ بالفيتامينات والمعادن: يحتوي دقيق الشوفان على المنغنيز والمغنيسيوم والحديد والزنك وحمض الفوليك والفيتامينات B1 و B5، وهو نباتي وخالي من الجلوتين بشكل طبيعي.

مزيد من المعلومات الصحية حول الشوفان

• دقيق الشوفان هو وجبة صباحية مرضية وصحية. إنها حبة كاملة. شيء لا يأكله معظم الأمريكيين كثيرًا. يحتوي على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان، والتي قد تساعد في خفض نسبة الكوليسترول الضار.
• يحتوي على كمية صحية من البروتين، وكلاهما سيساعدك على الشعور بالشبع حتى الغداء وأيضًا من الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض (GI).
• تشير الأبحاث إلى أن تناول وجبة منخفضة نسبة السكر في الدم قبل التمرين قد يساعدك على حرق المزيد من الدهون. بغض النظر عن نوع الشوفان الذي تختاره، فإن الشوفان السريع والشوفان المقطّع بالصلب والملفوف متساويان في النظام الغذائي الصحي.
• ضعي عليها الفاكهة المفضلة لديك لإضافة المزيد من الألياف والمكسرات لملء الدهون الصحية، وهذا الشوفان مفيد جدًا لأنظمة إنقاص الوزن حيث يساعد بشكل كبير في إنقاص الوزن.

في نهاية المقال سنذكر عدة طرق لصنع شوفان صحي ولذيذ، كما ذكرنا فوائده الصحية وقيمته الغذائية، كما عملنا على شرح جميع أنواعه بالإضافة إلى كيفية طهي كل نوع بعدة طرق .