جدول المحتويات
فوائد بذور عباد الشمس
عند تناول بذور عباد الشمس يوميًا، ستحصل على العديد من الفوائد التي تحميك من الأمراض التالية
أمراض القلب والأوعية الدموية
تحتوي بذور عباد الشمس على العديد من الفيتامينات، بما في ذلك فيتامين E، وهو أحد مضادات الأكسدة التي تساعد على حماية القلب من الأمراض والمشاكل الصحية المختلفة، بالإضافة إلى أنها تساعد في تقليل التهابات الدورة الدموية التي تسبب مخاطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة.
وازن هرمونات الجسم
تحتوي بذور عباد الشمس على إنزيمات تساعد في تنظيم وضبط هرمونات الجسم، حيث تساعد النساء اللاتي يعانين من بعض الاضطرابات الهرمونية وخاصة هرمون الاستروجين والبروجسترون.
الوقاية من السرطان
تحتوي بذور عباد الشمس على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة السرطان وتساعد أيضًا على منع الجذور الحرة المرتبطة بتكوين الخلايا السرطانية ومنع انتشارها، بالإضافة إلى احتوائها على مادة السيلينيوم التي تساعد في طرد السموم من الجسم.
حماية المرأة الحامل
مكونات بذور عباد الشمس عبارة عن مزيج من المعادن والفيتامينات التي تفيد الحامل وتجعل حملها صحيًا، حيث تحتوي على حمض الفوليك والزنك اللذين يحميان الجنين من العيوب والتشوهات الخلقية.
السيطرة على مستوى السكر في الدم
تحتوي بذور البذور على مغذيات تعمل على ضبط مستوى السكر في الدم ومنع حدوث انخفاض مفاجئ في مستوى السكر في الدم، بالإضافة إلى احتوائها على ألياف غذائية تعمل على تحسين السكر والجلوكوز.
صحة الغدة الدرقية
تحتوي بذور عباد الشمس على عنصر السيلينيوم الذي يساعد على حماية الغدة الدرقية بالإضافة إلى تحسين وظائفها حتى تتمكن من إنتاج هرموناتها بشكل طبيعي.
لا تقتصر فوائد بذور عباد الشمس على هذه الفوائد فقط، بل العديد من الفوائد الأخرى مثل
- يحمي صحة البشرة ونضارتها.
- يساعد على ترطيب الشعر.
- حماية العضلات من التشنج.
- تقوية عظام الجسم.
- يساعد في علاج داء الثعلبة.
- – الوقاية من الإسهال والإمساك.
- المساعدة في التخسيس وفقدان الوزن.
- تحسين مستوى الطاقة في جسم الإنسان.
فوائد زيت بذور عباد الشمس
- بعد أن تعلمنا فوائد بذور عباد الشمس لابد من معرفة أهمية فوائد زيت بذور عباد الشمس المستخرج من أزهار عباد الشمس والتي منها
- خفض مستوى الكوليسترول الضار في الدم لحماية صحة القلب والأوعية الدموية.
- يساعد تناول زيت بذور عباد الشمس على التئام الجروح وتسريع التئامها.
- منع جفاف البشرة وترطيبها.
- يحارب ويؤخر علامات الشيخوخة والشيخوخة، ويقلل من ظهور التجاعيد والخطوط.
- يساعد في علاج حب الشباب.
- يساعد في علاج الفطريات وخاصة في أقدام الرياضيين.
القيمة الغذائية لبذور عباد الشمس
نجد أن كل ربع فنجان، والمقدر بـ 30 جرامًا من بذور عباد الشمس، يحتوي على العديد من القيم الغذائية، منها ما يلي:
- 163 سعرة حرارية.
- 5 غرامات من البروتين.
- 17٪ من حمض الفوليك هو المقدار اليومي الموصى به.
- 5 غرامات من الكربوهيدرات.
- 57 ملليغرام من الكالسيوم.
- 1158 ملليغرام من الفوسفور.
- 491 ملليغرام من البوتاسيوم.
- 3 ملليغرام من الصوديوم.
- 11 ملليغرام منجنيز.
- 0 ميكروغرام من الفلورايد.
- 26 جرام من التربتوفان.
- 7 غرامات من ثريونين.
- 86 جرام من الليوسين.
- 71 جرام من الأليسين.
- 37 جرام ميثيونين.
- 4 جرامات من فيتامين سي.
- 48 جرام من الأحماض الأمينية.
- 88 جرام من فينيل ألانين.
- 82 جرام من إل-أرجينين.
- 89 جرام من البرولين.
- 11٪ من فيتامين ب 6 هو الحصة اليومية الموصى بها.
- 6٪ من عنصر الحديد وهو الاستهلاك اليومي الموصى به.
- 37٪ من فيتامين هـ هو الحصة اليومية الموصى بها.
- 3 جرامات من الألياف الغذائية.
- 10٪ من عنصر الزنك هو البدل اليومي الموصى به.
- 32٪ من السيلينيوم هو البدل اليومي الموصى به.
- 9٪ من العنصر مغنيسيوم وهو الكمية الموصى بها يومياً.
- 10٪ من النياسين هو البدل اليومي الموصى به.
- 26٪ من عنصر النحاس هو الاستهلاك اليومي الموصى به.
القيمة الغذائية لزيت عباد الشمس
يحتوي كل 100 جرام من زيت عباد الشمس على القيمة الغذائية التالية
- 885 سعرة حرارية حيث أن الجسم يحتاج 45٪ يومياً.
- 0 جرام من السكريات والكربوهيدرات.
- 0 جرام من البروتين.
- 100 جرام من الدهون، حيث يحتاج الجسم 155٪ يومياً.
- 0 ملليغرام من الكوليسترول.
- 0 جرام من الألياف الغذائية.
- 0 ملليغرام من الحديد.
- 0 ملليغرام من الكالسيوم.
- 0 ملليغرام من البوتاسيوم.
- 0 ملليغرام من المغنيسيوم.
- 0 ملليغرام من الصوديوم.
- 0 ملليغرام من عنصر الزنك.
- 0 ملليغرام من النحاس.
- 0 وحدة دولية من فيتامين أ.
- 0 ملليغرام من فيتامين سي.
- 0 وحدة دولية من فيتامين د.
- 0 ميكروغرام من فيتامين ب 12.
- 0 ملليغرام من فيتامين ب 6.
- 43 ملليغرام من فيتامين هـ، حيث يحتاج الجسم 210٪ يومياً.
- 5 ميكروجرام من فيتامين ك حيث يحتاج الجسم 7٪ يوميا.
- 192 ملليغرام من أوميغا 3.
- 3606 ملليغرام من أوميغا 6.
في نهاية مقالنا انتهينا من المناقشة حول موضوع فوائد بذور عباد الشمس، ونأمل أن نوضح لكم الفوائد التي تحتوي عليها، حيث أن بذور عباد الشمس تضاف إلى قيمتها ومغذياتها، و كما تحدثنا عن أهمية الزيت المستخرج من بذور عباد الشمس وقيمته الغذائية العالية والتي تنعكس دائمًا في التأثير. إيجابي لصحة الإنسان.