القيمة الغذائية للبيض البلدي والمسلوق والمقلي

القيمة الغذائية للبيض

• للبيض قيمة غذائية كبيرة جدًا بأي طريقة يتم إجراؤها، لاحتوائه على دهون وبروتينات صحية بالإضافة إلى الفيتامينات التي يحتاجها الجسم مثل الفوسفور والسيلينيوم.
• تبلغ الكمية التي يحتوي عليها البيض من البروتين 6.3 جرام، وفيتامين أ 6٪، ومن فيتامين ب 6 النسبة التي يحتوي عليها البيض من هذا النوع من الفيتامين 15٪، وفيتامين ب 12 9٪، وفيتامين ب 5 7٪، و فسفور 86 ملجم يكافئ 9٪، والسيلينيوم 15.4 ميكرو جرام أي ما يعادل 22٪.

ما هي القيمة الغذائية للبيض المحلي؟

رغم صغر حجم بيض التجميد، إلا أنه غني بالعديد من العناصر الغذائية المهمة للجسم، وهي:

• كمية الدهون في البيض الحر 4 جرام، وكمية الدهون المشبعة 1.5 جرام، وبالنسبة للكوليسترول، الكمية الموجودة في البيض 150 ملليجرام.
• كمية الصوديوم التي يحتوي عليها البيض البلدي 50 ملغ تعادل 3٪، وكمية الكربوهيدرات جرام واحد، والبيض المحلي لا يحتوي على سكر أو ألياف.
• كمية الكالسيوم في البيض العادي 20 مجم أي ما يعادل 3٪.

ما هي القيمة الغذائية للبيض المسلوق؟

• يحتوي البيض المسلوق على 5 جرام دهون، 1.5 جرام دهون مشبعة، 210 ملليجرام كوليسترول، 60 جرام منها تعادل 3٪ صوديوم، جرام كربوهيدرات، جرام سكر، 6 جرام بروتين و 150 ميكروجرام ما يعادل 17٪ من فيتامين أ و 20 ملغ ما يعادل 2٪ كالسيوم و 0.7 ملغ ما يعادل 9٪ من الحديد.
• يحتوي على بيضة مسلوقة عن طريق وضعها في الماء وتركها لمدة 10 دقائق حتى تنضج وتحتوي على 80 سعرة حرارية.

ما هي القيمة الغذائية للبيض المقلي؟

• البيض المقلي الذي يوضع في دهون ساخنة ويترك لينضج يحتوي على 109 سعرات حرارية و 6.8 جرام من الدهون و 2 جرام من الدهون المشبعة و 2.8 جرام من الدهون الأحادية غير المشبعة و 1.5 جرام من الدهون المتعددة غير المشبعة.
• يحتوي البيض المقلي على 184.5 مجم من الكوليسترول و 69.9 مجم من البوتاسيوم و 0.4 جرام من الكربوهيدرات و 0.2 جرام من السكر و 6.3 جرام من البروتين.

ما هي القيمة الغذائية للبيض بدون صفار؟

يحتوي بياض البيض على 20.8 سعر حراري و 0.1 جرام دهون و 66.4 مجم صوديوم و 65.2 مجم بوتاسيوم و 0.3 جرام كربوهيدرات و 0.3 جرام سكر و 4.4 جرام بروتين.

القيمة الغذائية الموجودة في بيضة واحدة

• 5 سعرات حرارية، 1.6 جرام دهون مشبعة، 1.8 جرام دهون أحادية غير مشبعة، 1 جرام دهون متعددة غير مشبعة، 186 ملليجرام كوليسترول.
• تحتوي بيضة واحدة على 71 مجم أي ما يعادل 3٪ صوديوم و 69 جرام بوتاسيوم و 0.4 جرام كربوهيدرات و 0.2 جرام سكر و 6.3 جرام بروتين.

ما هي القيمة الغذائية الموجودة في 100 جرام من البيض؟

140 سعرة حرارية، 10 جرامات من الدهون، 5 جرامات من الدهون المشبعة، 4 جرامات من الدهون الأحادية غير المشبعة، 1 جرام من الدهون المتعددة غير المشبعة، 360 مجم من الكوليسترول، 140 مجم من البوتاسيوم، 0.8 جرام من الكربوهيدرات، 0.4 جرام من السكر، 12 جرام من البروتين. .

كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في البيض المسلوق؟

• بيضة صغيرة تزن 37 جراماً تحتوي على 52.5 سعرة حرارية.
• تحتوي بيضة متوسطة تزن 44 جرامًا على 62.5 سعرة حرارية.
• تحتوي بيضة كبيرة تزن 50 جرامًا على 71 سعرة حرارية.
• تحتوي بيضة جامبو تزن 63 جرامًا على 92.3 سعرة حرارية.
• كم عدد السعرات الحرارية في البيض المقلي؟
• السعرات الحرارية الموجودة في بيضة مقلية صغيرة تزن 35 جرام 75.2 سعر حراري.
• السعرات الحرارية الموجودة في البيضة المتوسطة التي تزن 40 جرام هي 86 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية الموجودة في بيضة كبيرة تزن 52 جرام هي 112 سعرة حرارية.
• السعرات الحرارية الموجودة في بيضة جامبو تزن 57 جرام هي 123 سعرة حرارية.

كيف تتكون البيضة؟

• تتكون البويضة من الجهاز التناسلي للدجاجة الكبيرة، ويحتوي الجهاز التناسلي للكتاكيت على مبيض وقناة بيضة.
• يوجد العديد من أنواع البيض، لكن أشهرها بيض الدجاج، الذي يحتوي على فيتامينات ومعادن متعددة، مما يجعله جزءًا أساسيًا من نظام غذائي صحي، بالإضافة إلى احتوائه على البروتين والمواد المغذية الأخرى التي يحتاجها الجسم بشكل كبير.

العناصر المهمة والمفيدة الموجودة في البيض

• اللوتين والزياكسانثين، وهما من مضادات الأكسدة، مواد موجودة في صفار البيض وتعمل على الحفاظ على الرؤية ومنع إصابة العين مع التنكس البقعي الذي يؤدي إلى العمى.
• يعتبر الكولين من العناصر المهمة جدا للحامل والمرضع لأنه يعمل على مناعة تريندات للطفل ويقيه من الأمراض المزمنة ومنها ضغط الدم، بالإضافة إلى أنه يمنع حدوث عيوب الأنبوب العصبي الخلقية ويعمل على تحسين الوظائف المعرفية سواء للبالغين أو الأطفال، كما أنه يحافظ على وظائف الأعضاء البدنية عند كبار السن وبعد انقطاع الطمث عند النساء.

من بين الفوائد الصحية للبيض

يساعدك البيض على إنقاص الوزن إذا تناولته بكمية معتدلة لأنه يقلل من منطقة الوسط ويقلل من الدهون والكوليسترول.

ما هي القيمة الغذائية لصفار البيض النيء؟

• 317 كيلو جول من الطاقة.
• 59 جرام من الكربوهيدرات.
• 86 جرام من البروتين.
• 48 مجم صوديوم.
• 129 مجم من الكالسيوم.
• 54 جرام من الدهون.
• 1234 مجم من الكوليسترول.
• 6 سعرات حرارية

ما هي فوائد البيض؟

• يعتبر من المصادر المهمة للكالسيوم، حيث يعمل على تعزيز عملية بناء العظام والحفاظ على صحة الأسنان، وهو أفضل وجبة تُعطى للأطفال أثناء نموهم.
• يحسن صحة الدماغ وهو علاج فعال لمرض الزهايمر الذي يصيب كبار السن.
• يقي الشخص من الإصابة بالأمراض الوراثية المتعلقة بالعيون والرؤية، بما في ذلك عمى الألوان أو الضمور البقعي أو العمى الليلي.
• يعزز صحة الشعر ويمنحه الرطوبة اللازمة ويساعده على مقاومة الجفاف، بالإضافة إلى صفار البيض على وجه الخصوص الذي يحمي الشعر من التلف.
• يحمي الشعر من التقصف.
• يحافظ على صحة البشرة ويقيها من التعب والمشاكل التي يسببها ضوء الشمس على الجلد.
• يقي النساء بشكل خاص من سرطان الثدي.
• يخفف القلق والتوتر لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية التي تؤثر على الأعصاب.
• يمنح الجسم السعرات الحرارية المناسبة بدون وزن تريندات.
• يحمي القلب من المشاكل النامية والدماغ من السكتة الدماغية.
• يتطور الدماغ بشكل طبيعي، لذلك تنصح المرأة الحامل بتناوله، كما ينصح به للأطفال الصغار بعد الشهر السادس من ولادتهم.
• يتطور الجهاز العصبي لاحتوائه على مادة الكولين، ويساعد في النمو السليم وبناء العضلات.
• يقلل من الإصابة بهشاشة العظام.

ملخص الموضوع في 7 نقاط