طريقة عمل البسبوسة بالسميد الخشن والمكسرات

طريقة عمل البسبوسة بالسميد الخشن

مكونات

• ثلاثة أكواب من دقيق السميد الخشن.
• كوب ونصف جوز هند مطحون.
• ثلاثة أرباع كوب زبدة
• كوب وثلث سكر.
• ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• كوب ونصف زبادي.
• ملعقة طحينة.
• 4 أكواب شربات بارد.

لتزين

• نصف كوب جوز هند.

كيف تستعد

• يسخن الفرن على 200 درجة.
• دهن قالب البسبوسة بملعقة طحينة.
• في وعاء نضيف دقيق السميد، جوز الهند، السكر، صودا الخبز والزبدة.
• اترك المكونات جيدًا باليد حتى تصبح جميع المكونات متجانسة.
• ثم نضيف الزبادي ونخلط مرة أخرى.
• نسكب خليط البسبوسة في القالب ونضعها في الفرن حتى يتحول لون الوجه إلى اللون البني.
• نخرجه من الفرن بعد نصف ساعة ونسكب عليه الشراب مباشرة
• يُزين بجوز الهند ويُقطّع إلى مكعبات صغيرة ويُقدّم.

وصفة سهلة لتحضير البسبوسة بدقيق السميد الخشن

مكونات

• 2 كوب سميد خشن.
• 2 كوب زبادي.
• نصف كوب سكر.
• نصف كوب زبدة.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 2 ملاعق كبيرة من العسل أو الشربات
• 2 ملاعق كبيرة جوز هند.

قطر الدائرة

• 2 كوب سكر.
• 2 كوب ماء.
• رشة فانيليا.
• عصير ليمون.
• ملعقة سمن.

كيف تستعد

• نضع السميد بالزبدة والبيكنج باودر ونفرك جيدا.
• ثم نضيف جوز الهند واللبن والعسل ونحرك بملعقة خشبية.
• في صينية البسبوسة، ندهنها بملعقة صغيرة من الزبدة.
• يُسكب مزيج البسبوسة في الصينية.
• ندهن وجه الصينية بملعقة سمن.
• نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة، حتى يتحول الوجه إلى اللون البني.

تحضير الشراب

• في وعاء صغير نضيف السكر والماء ونقلب جيدا حتى يذوب السكر.
• يوضع على نار متوسطة حتى يغلي.
• ثم نضيف عصير الليمون والفانيليا وملعقة من السمن.
• قلّب المكونات حتى نحصل على القوام الصحيح.
• نسكب الشربات على صينية البسبوسة فور خروجها من الفرن.

طريقة عمل البسبوسة بالمكسرات

مكونات

• 2 كوب سميد خشن.
• نصف كوب زبدة مذابة.
• كوب سكر.
• كوب وربع زبادي كبير.
• نصف كوب جوز هند.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• نصف كوب مكسرات مطحونة.
• 2 كوب شربات.

كيف تستعد

• يوضع السمن في وعاء عميق ويضاف إليه صلصة السميد والسميد جيداً مع السمن.
• نضيف السكر والبيكنج بودر وجوز الهند واللبن.
• قلّب المكونات مع خليط السميد حتى تتداخل.
• دهن صينية الفرن بالزبدة وضعي خليط البسبوسة.
• توضع المكسرات على صينية البسبوسة.
• نضع الصينية في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
• نخرج الصينية من الفرن ونسكب الشراب وهو ساخن.

طريقة عمل البسبوسة السادة بالسميد الخشن

مكونات

• نصف كيلو دقيق سميد خشن.
• نصف كوب سمن.
• كوب حليب.
• ربع كوب ماء.
• نصف كوب من عسل الجلوكوز.
• كوب سكر.
• ربع كوب جوز هند ناعم.

قطر الدائرة

• كوب ونصف سكر أبيض
• 2 كوب ماء.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة سمن.

كيف تستعد

• نخلط السمن جيداً مع السميد حتى تمتص حبات السميد كل السمن.
• يضاف العسل والحليب والماء وجوز الهند والسكر مع التحريك.
• دهن كعكة صغيرة بملعقة زبدة واسكب خليط البسبوسة.
• نضع القالب في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة نصف ساعة.
• نخرجه من الفرن ونسكب عليه الشراب وهو ساخن.

طريقة عمل البسبوسة محشوة بالقشطة

مكونات

• 2 كوب سميد خشن.
• نصف كوب سمن بلدي
• كوب سكر.
• ربع كوب جوز هند.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• كوب زبادي.
• 2 علبة كريمة
• لوز للزينة.
• 2 كوب شراب.

كيف تستعد

• في وعاء، نضع السميد مع البيكنج بودر ونقلبهم.
• ثم نضيف السمن ونخلطه جيدا مع السميد.
• ثم نضيف جوز الهند واللبن ونخلطهما معًا.
• دهن صينية البسبوسة بملعقة سمن ونضيف نصف الخليط.
• نضيف القشطة في نصف الصينية على طبقة البسبوسة بعيداً عن الجوانب.
• نضيف باقي خليط البسبوسة ووزعيها بالتساوي.
• نضع اللوز على الصينية ونضعها في الفرن حتى تصبح طرية وبنية اللون.
• نخرجها ونسكب الشربات وهي ساخنة.

طريقة عمل ميني بسبوسة تشيز كيك

مكونات الطبقة الأولى

• علبة بسكويت شاي مطحون سادة.
• زبدة.

طبقه ثانيه

• علبة زبادي.
• نصف كوب سكر.
• 6 قطع جبنة كريمية.
• كوب حليب بودرة.

الطبقة الثالثة

• كوب سميد خشن.
• ملعقة بيكنج باودر.
• 3 بيضات في درجة حرارة الغرفة.
• علبة قشطة في درجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• كوب سكر خشن.
• دولة قطر.
• فستق مطحون للزينة.

كيف تستعد

• نخلط البسكويت المطحون مع الزبدة جيداً.
• مكدسة في قاعدة صينية كعكة الجبن بالسائل المنوي.
• وتدخل الفرن لمدة ربع ساعة.

تحضير الطبقة الثانية

• في وعاء الخلاط نضيف كل مكونات الطبقة الثانية ونخلط جيدا.
• نخرج صينية البسكويت من الفرن ونسكب عليها الخليط.
• نضع الصينية مرة أخرى في الفرن حتى تمتزج المكونات.
• نخرجه من الفرن ونتركه ليبرد ونضعه في الثلاجة حتى يتم تحضير الطبقة الثالثة.

تحضير الطبقة الثالثة

• في وعاء الخلاط، ضعي البيض والسكر والزيت والقشدة والفانيليا واخلطي المكونات جيدًا.
• يضاف المزيج إلى دقيق السميد والبيكنج باودر ويقلب جيدا.
• صب الخليط فوق الطبقة الثانية.
• نضع البسبوسة في الفرن ونشغل الشواية.
• يخرج بعد أن ينضج ويسكب الشراب وهو ساخن.
• نزينها بالفستق الحلبي ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
• ميني بسبوسة يقدم في طبق التقديم في هنا والشفا.

طريقة عمل سباغيتي البسبوسة بالسميد الخشن

مكونات

• 2 كوب كبير من دقيق السميد الخشن.
• ثلاث بيضات.
• كوب كبير من السكر.
• كوب زبادي.
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر
• ملعقة فانيليا كبيرة.
• نصف كوب زيت نباتي.
• نكهة الليمون.
• ربع كوب ماء.

مكونات شيرا

• 2 كوب ماء.
• كوب سكر.
• عصير ليمون
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة سمن.

كيف تستعد

• في وعاء عميق نضيف البيض والسكر والزيت والفانيليا.
• بمضرب كهربائي، اخلطي جميع المكونات جيدًا حتى يذوب السكر.
• نضيف السميد وقشر الليمون والبيكنج بودر.
• قلب الخليط بملعقة خشبية حتى يمتص الخليط الهواء.
• في صينية البسبوسة، ندهنها بملعقة الطحينة.
• نسكب المزيج في الصينية ونضعه في الفرن لمدة نصف ساعة.
• ثم نرفعها من الأعلى في الفرن لمدة عشر دقائق.

تحضير الشراب

• في وعاء نضيف الماء والسكر وعصير الليمون والفانيليا وملعقة من السمن.
• قلبي الخليط وضعيه على نار خفيفة حتى نحصل على القوام المطلوب.
• نرفع عن النار ونتركها حتى تبرد، ويفضل تحضيرها قبل عمل البسبوسة.
• نسكب القطران البارد فوق البسبوسة وهي ساخنة حتى يمتص القطر بالكامل.
• قطع ورش جوز الهند وتقديمه بالصحة والعافية.

طريقة عمل البسبوسة باللبن

مكونات

• كوب ونصف دقيق سميد خشن.
• نصف كوب جوز هند.
• نصف كوب سكر.
• كوب زبادي
• نصف كوب زيت نباتي
• ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
• قليل من الملح
• ملعقة صغيرة هيل مطحون.

مكونات مهلبية

• 2 كوب حليب.
• 4 ملاعق كبيرة نشاء
• ربع كوب سكر.
• سائل معلق صغير فانيلا
• علبة كريمة سميكة.

مكونات شيرا

• 2 كوب سكر.
• كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة.

لتزين

• علبة كريمة سميكة.
• ربع كوب فستق مطحون.

كيف تستعد

• في وعاء عميق، اخلطي السميد والبيكنج بودر واخلطيهم.
• ثم نضيف جوز الهند والسكر والهيل ونخلطهم.
• ثم نضيف الزبادي والزيت ونقلب المكونات جيداً.
• يوزع الخليط في قالب البسبوسة بعد دهنه بملعقة الطحينة.
• نضع القالب في الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة.
• ثم نقوم بتشغيل الشواية حتى يصبح الوجه أحمر.

تحضير البودينج

• في وعاء صغير، أضيفي جميع مكونات البودنج وقلبي.
• نضع القدر على النار ونقلب الخليط مع إضافة علبة قشطة ونخلط.
• أخرج الخليط من الموقد بعد أن يغلي.
• يُسكب القطر على البسبوسة ويُوزّع طبقة البودينغ بعد أن يبرد ويُزين بالفستق المطحون.

في نهاية المقال نتمنى أن نكون قد نجحنا في تقديم وتقديم العديد من الطرق لعمل البسبوسة بالسميد الخشن، بوصفات ومكونات بسيطة وسهلة متوفرة في أي مطبخ، بصحة وعافية.