جدول المحتويات
فوائد كوارع الصحة
للكبار فوائد عديدة تجعله من أهم وأفضل الأطباق الشهية للرجال والنساء أيضًا، ومن بين تلك الفوائد:
- تساعد الكرود في تقوية جهاز المناعة بشكل كبير، حيث تمنع الجسم من الإصابة بأي أمراض أو نقل العدوى بأي شكل من الأشكال.
- يساعد Trotters في تقليل حدوث الأمراض المختلفة، بما في ذلك أمراض الشيخوخة.
- يحتوي الكرنب أيضًا على المزيد من المغنيسيوم، والذي يمكن أن يساعد في منع القلق والإجهاد الزائد.
- يمكن أن يوفر طبق الخبب الكثير من الطاقة التي يحتاجها الجسم، خاصة في فصل الشتاء، كما أنه يساعد بشكل كبير في الحصول على تدفئة رائعة لجسمك.
- يساعد Trotters على ترطيب الجلد والجلد حيث أنه يعتبر من الكولاجين الطبيعي، لذا يمكنك استخدامه بأكثر من طريقة مختلفة.
كيف تصنع طاجن كوارع
من ألذ الأطباق التي يمكنك تناولها هو طبق كريج المميز والغني والقشدي، وهذه الطريقة هي:
مكونات:
- ستة خيول متوسطة الحجم.
- نصف ملعقة صغيرة هيل.
- بصلة.
- 3 أوراق غار.
- 2 بصل مقطع شرائح.
- 3 حبات طماطم.
- ملعقة كبيرة بابريكا ساخنة.
- ملعقة صغيرة بهارات.
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نفط.
تحضير:
- في البداية، نغسل الخرول جيداً بالخل والليمون، ويفضل ترك هذا الخليط لفترة من الوقت حتى نتخلص من أي رائحة كريهة أو غير مقبولة.
- تنقع الخيول في الماء لمدة نصف ساعة على الأقل، ثم تغسل مرة أخرى بالماء الفاتر إذا كان ذلك متاحًا.
- يوضع في قدر مغلي على نار لفترة من الوقت.
- في قدر آخر فوق النار، يوضع الزيت، ثم الكرود، ثم ورق الغار وبعض المكونات الأخرى، ويتم دهن هذه المكونات جيدًا.
- ثم نضيف القليل من الماء والبصل الكبير والفلفل الأسود والبهارات.
- تُترك المفاصل في هذا الخليط على النار حتى تغلي جيدًا وتنضج بشكل كافٍ، وبعد ذلك نحضر الطاجين للفرن مع الكرود ونترك مع شرائح البصل اللذيذة.
- نضع حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة ونتبل بالفلفل الأسود والملح والبهارات على الكسرولة حتى تنضج في الفرن.
- توضع الكسرولة في الفرن لمدة ساعة على الأقل، حتى تنضج وتنضج جيدًا.
- يتم تقديم الكسرولة الساخنة على الفور.
كيفية صنع طاجن مع البطاطس
الآن يمكنك التعرف على طاجن الكرنب اللذيذ بالبطاطس والذي سيجعلك تنبهر جدا بهذا الطعم المميز وهو:
مكونات :
- كيلو من مفاصل الأصابع المسلوقة.
- سبع فواكه من البطاطس.
- ست فصوص ثوم مفرومة ناعماً.
- ثمرة من الجزر.
- حزمة من الكرات.
- حزمة من الكزبرة الخضراء.
- 2 ملاعق كبيرة من الصلصة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ورق لوري مطحون.
- كزبرة مجففة.
طريقة التحضير:
- في البداية، يتم تنظيف الخيول جيدًا بتنظيفها تحت الماء الجاري لمدة 10 دقائق، ثم وضع الملح والليمون عليها وإعادتها جيدًا، ثم وضعها في ماء الخل وتركها لمدة نصف ساعة على الأقل.
- بعد ذلك نحضر قدر مع قليل من الزيت ونضع الهيل والبصل والملح والفلفل الأسود. يتم غلي كل هذه المكونات جيدًا معًا، ثم تُضاف إليها المفاصل بطريقة منظمة.
- ثم يضاف القليل من الماء للوصول إلى درجة النضج بالطريقة السهلة لتحرير العظام بسهولة من الخيول.
- في مقلاة أخرى على النار، نضع الزيت والبصل المفروم والثوم ونخفف على النار ونضيف المزيد من اللوري والهيل أيضًا ونضيف الكرات والجزر والمكونات الأخرى.
- تضاف الطماطم والماء المغلي والبصل والتوابل معًا، ثم نستخدم البطاطس المقلية ونضعها في وعاء ثم نضع المفاصل عليها.
- ثم نضع الخليط السابق على تلك الطبق أو الوعاء الذي توجد فيه البطاطس والكعك.
- نضيف كل هذه المكونات إلى الفرن ونتركها من نصف ساعة إلى ساعة، حتى تتأكد من أن التسوية تتم بشكل صحيح.
كوارع خزفي
- يعتبر طاجن المفاصل من أهم الأطباق التي يمكنك تناولها في حياتك، ويرجع ذلك إلى أهميتها الكبيرة والمميزة حقًا، بالإضافة إلى المزيد من الفوائد لذلك الطاجين.
- يختلف الطاجين في شكله من مكان لآخر، ولكنه وعاء عميق نوعًا ما ويأخذ شكلًا دائريًا، وله طعم مميز في الأطعمة المختلفة التي يمكنك تناولها.
- بالإضافة إلى ذلك، يعمل الخبب على إخفاء جميع علامات الشيخوخة مثل الشيخوخة أو الترهل أو التجاعيد البسيطة على الوجه أيضًا.
- بالإضافة إلى ذلك، فإن الكرات تعطي البشرة نعومة كبيرة كما تمنحها حيوية مميزة نظرًا لاحتوائها على المزيد من الكولاجين وهو أمر مهم للبشرة مما يساعدها على التقدم بشكل ملحوظ.
- تقوي الهرولات أيضًا جهاز المناعة بشكل كبير، ويرجع ذلك إلى حقيقة أنها تحتوي على عنصر المغنيسيوم، وليس ذلك فحسب، بل إنها مليئة بالسعرات الحرارية أيضًا.
- يعطي الجسم الكثير من الطاقة بشكل مبالغ فيه، لذا يفضل تناوله في فصل الشتاء لأنه يعطي المزيد من الإحساس بالدفء والشعور بالطمأنينة، ويرجى أيضًا عدم المبالغة في تناوله لأنه يمكن أن يسبب البعض. أمراض الصدر.
طاجين الكوارع للشيف علاء الشربيني
يمكنك تعلم الطريقة الصحيحة لعمل الكسرولة بكل سهولة على طريقة الشيف علاء وستتذوق طعم مميز للغاية:
مكونات:
- ستة خيول متوسطة الحجم.
- نصف ملعقة صغيرة من حب الهال.
- بصل مقطع إلى أرباع.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ثلاث أوراق من الغار.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبروشة.
- قطعتان من البصل إلى شرائح.
- ثلاث حبات من الطماطم مقطعة إلى مكعبات.
- ملعقة كبيرة بابريكا ساخنة أو فلفل حار.
- زيت نباتي.
طريقة العمل:
- قبل كل شيء، يجب تنظيف الخبب جيدًا حتى لا يكون لديهم أي رائحة كريهة أو كريهة في الذوق بشكل عام.
- ثم نضع الكرود في وعاء على النار ونضيف القليل من الهيل والزيت والماء ونقلب جيدا.
- يُضاف الماء إلى الخروق حتى يُغمر جيدًا، ثم يُقطع البصل إلى أربع قطع ويُوضع الفلفل الأسود أيضًا.
- بعد ذلك توضع جميع المكونات المذكورة سابقاً في طبق كسرولة واحد وتوضع في الفرن من 30 دقيقة إلى 60 دقيقة حتى تتم تسوية بشكل صحيح.
في هذا المقال تعرفنا على طريقة عمل طاجن المحجر والفوائد الصحية لطاجن المفاصل وطريقة صنع طاجن المحجر بالبطاطس وتعرفنا على طاجن المحجر والكسرلة على طريقة الشيف علاء الشربيني.