طريقة عمل العيش الفينو للشيف حسن بالصور

طريقة عمل فينو المعيشة للشيف حسن بالصور

• الخبز هو أحد المكونات الأساسية في كل منزل، مما يجبرنا على الخروج من المنزل لشرائه، وخاصة خبز فينو الذي يحبه الأطفال والذي يحب الكبار تناوله على الإفطار أو العشاء الخفيف أو حتى صنع السندويشات لأخذها. للعمل.
• وحرصا على نظافة خبز فينو، فلا يوجد أفضل من تحضيره بالمنزل للاستمتاع بمذاقه الحار واللذيذ، وفي نفس الوقت نضمن نظافته وسلامته، لذلك نقدم لك طريقة صنع خبز فينو في المنزل مثل احترافي بطريقة سهلة وسريعة.

مكونات:

• 5 أكواب طحين
• خميرة فورية
• نصف ملعقة كبيرة من محسن الخبز أو الخل
• ملعقة حليب بودرة
• ملعقة سكر
• ملعقة زبدة
• ماء عجن ساخن
• قليل من الملح
• صفار البيض
• السكر
• فانيلا
• ملح
• نصف كوب حليب سائل
• سمسم
• حبة البركة

طريقة:

• في العجان نضيف الدقيق والخميرة والسكر والحليب المجفف ومُحسِّن الخبز أو القليل من الخل والملح ونقلبهم بقليل من الماء عن طريق سكبه في العجن واستمر في العجن حتى تبقى العجينة طرية.
• يتم تخمير العجينة في مكان دافئ بعد تغطيتها بكوب وبعد التخمير نلفها على شكل لفات ونقطعها إلى قطع متساوية ونبدأ في لفها ووضعها في صندوق أو في صواني مدهونة بالزيت البسيط. ثم تخمر مرة أخرى.
• بعد التخمير نخلط مكونات التلميع ونضعها في رذاذ ونغسل البخاخ ونزيل السمسم أو الحبة السوداء أو السمسم السادة حسب ذوقك وندخل إلى الفرن بالتسخين المسبق على 200 درجة على الشبكة حتى تصل إلى اللون المطلوب .

طريقة بسيطة للفينو للشيف حسن

• عبوة واحدة من الخميرة الجافة النشطة
• 1/4 كوب ماء فاتر
• 3 ملاعق كبيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 2 ملاعق كبيرة زيت
• 4 أكواب طحين أبيض

خطوات الطاهي الجيد فينو

• تذوب الخميرة ونصف ملعقة صغيرة من السكر في ماء فاتر.
• اخفقي 3 ملاعق كبيرة من السكر والملح و 3 أكواب من الدقيق.
• نضع مزيج الزيت والخميرة ونسكبه في خليط الدقيق ونخفق حتى يصبح المزيج ناعماً حتى لا يلتصق.
• صب كمية كافية من الدقيق المتبقي لتشكيل عجينة ناعمة.
• اعجن الخليط حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة لمدة 8 إلى 10 دقائق.
• نضعها في وعاء مدهون بالزيت، وتغطى وتترك لمدة ساعتين، وتترك لترتفع في مكان دافئ حتى تتضاعف الكمية.
• نقسمها إلى نصفين على شكل خبز، ونضعها في صينية مستطيلة وتغطي.
• اتركه لمدة ساعتين إضافيتين.
• ثم نضع العجينة في الفرن على حرارة 375 درجة حتى لونها ذهبي ويصبح الخبز أجوف.

طريقة ثانية للعيش بحسن

مكونات فينو الشيف حسن:

• كيلو دقيق
• 3 ملاعق كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة محسن خبز
• 4 ملاعق صغيرة من الخميرة الفورية
• 4 ملاعق كبيرة زيت
• ماء ساخن

خطوات:

• أضف السكر والخميرة الفورية والمحليات مع القليل من الماء الفاتر لبضع دقائق
• نضع الخليط مع الدقيق ونبدأ بالعجن ونضيف الماء حسب الحاجة للعجين
• بعد الانتهاء من العجن، أضيفي الزيت حتى لا يلتصق العجين طريًا.
• قسّمها إلى كرات ولفها بمسمار.
• لف القرص حتى يصبح على شكل اسطوانة أو خبز فينو.
• رتبيها على صينية للخبز ورشيها بالسمسم والبذور السوداء كما تريدين، ويمكنك دهنها بالبيض المخفوق لتحمير الوجه.

طريقة الحياة الفنلندية

• هناك أمهات يفضلن تحضير جميع الأطعمة في المنزل، بما في ذلك خبز فينو، ووصفة اليوم هي طريقة عمل خبز فينو للشيف حسن، بالصور، مع حركات الشيف حسن على يديه، هدفنا أولاً وقبل كل شيء هو الصحة والعافية للجميع أفراد الأسرة.

كيف تجعل يعيش ألفينو الكير

مكونات:

• كيلو دقيق ابيض.
• خمسمائة مل من الماء الفاتر للعجن.
• ملعقة كبيرة زيت ذرة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• حبة بيضاء صفراء.
• القليل من السمسم المحمص.

طريقة تحضير الخبز في المنزل للشيف حسن:

• نصنع خليطًا من الدقيق والسكر والملح والخميرة الفورية ونقلب الخليط جيدًا حتى يصبح متجانسًا تمامًا.
• نقوم بتنزيل الرواسب الرقيقة من الماء الفاتر حسب الحاجة.
• ثم نقلب العجين جيداً حتى نلاحظ عجينة متماسكة وناعمة وغير لزجة باليد.
• نزيل البقايا الدقيقة من زيت الذرة، ثم نحرّك مرة أخرى حتى تتجانس تمامًا.
• نضع غطاء خفيف على سطح الوعاء الذي توضع فيه العجينة، ثم نضع العجينة في مكان بعيد لمدة ستين دقيقة على الأقل، حتى يلاحظ تريندات حجم العجينة.
• بعد اكتمال التخمير، نقسم العجين إلى كرات دائرية.
• ثم نوزع الكرات داخل صينية ونتركها في مكان بعيد حتى يزداد حجمها مرة أخرى.

طريقة أخرى لجعل العيش في المنزل مع الصور

مكونات

• 2 1/2 كوب دقيق (500 جم)
• 12 ملعقة صغيرة خميرة فورية (10 جم).
• نصف ملعقة كبيرة من مسحوق الخبز (10 جم).
• 1/4 ملعقة صغيرة من الخبز المكرر (5 جم)
• نصف ملعقة كبيرة زبدة (10 جم).
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح (10 جم).
• 1 كوب وربع ماء (250 مل).

للتلميع

• صفار البيض
• قهوة مركزة، سكر، حليب فانيليا
• سمسم وفاصوليا سوداء

كيف تستعد

• في الخلاط نخلط الدقيق والخميرة ومحسن الخبز والزبدة ونخلطهم سويًا ونضيف الماء من الحبوب حتى يتجانس الخليط ونضيف الملح ونخلط حتى يتجانس الخليط ونضعه في البول ونغطيه ونسكبه في مكان دافئ يتخمر لمدة ساعة.
• نحضر الصاج ونرشه بالدقيق ونخبز نصف الخبز ونغطى بكيس بلاستيك وننقعه بشكل متناسب لمدة نصف ساعة
• في وعاء نخلط البيض الأصفر والفانيليا والسكر والقهوة واللبن ونخفقهم معًا ونتركهم مع كعكة الخبز ونرش السمسم أو العليق.
• ونضع الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة، وألف هنا.

كيفية كسب لقمة العيش

• عبوة واحدة من الخميرة الجافة النشطة
• 1/4 كوب ماء فاتر
• 3 ملاعق كبيرة سكر
• 1/2 ملعقة صغيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة ملح
• 2 ملاعق كبيرة زيت
• 4 أكواب طحين أبيض

كيفية تحضير فينو في المنزل

• تذوب الخميرة ونصف ملعقة صغيرة من السكر في ماء فاتر
• اخفقي 3 ملاعق كبيرة من السكر والملح و 3 أكواب من الدقيق معًا
• نضع الزيت في خليط الخميرة حتى يصب في خليط الدقيق ونخفق حتى يصبح المزيج ناعما
• يُسكب ما يكفي من الدقيق المتبقي لتشكيل عجينة ناعمة.
• اعجن الخليط حتى تصبح العجينة ناعمة ومرنة، حوالي 8 إلى 10 دقائق
• نضعها في وعاء مدهون بالزيت، نغطيها ونتركها لمدة ساعتين، نرفعها في مكان دافئ حتى تتضاعف الكمية، ثم نقسمها إلى رغيف خبز، نضعها في طبق مستطيل، نغطيها ونتركها مرة أخرى حتى يتضاعف لمدة ساعتين.
• ثم توضع العجينة في الفرن على درجة حرارة 375 درجة حتى تصبح ذهبية اللون ويصبح الخبز مجوفًا عند النقر.
• بعد ذلك نصنع خليط من صفار البيض مع قليل من الماء، ثم نوزع الخليط على سطح الكرات الدائرية.
• ثم ننشر القليل من بذور السمسم المحمصة على سطح الخبز.
• نضع الصينية في الفرن الساخن على درجة حرارة متوسطة حتى نلاحظ لون الخبز ونطهى.

في نهاية المقال، سنتعرف على خبز الشيف حسن بالصور، وهي من الوصفات السهلة والبسيطة إذا اتبعت الخطوات بالتفصيل، وأضيفت المكونات بشكل صحيح.