جدول المحتويات
السعرات الحرارية في الذرة المسلوقة
- تحتوي الذرة المسلوقة على نسبة كبيرة من السعرات الحرارية، والتي قد تصل إلى 2 جرام من الدهون، و 342 سعرة حرارية لكل 100 جرام منها.
القيمة الغذائية للذرة المسلوقة
في الواقع، تعتبر الذرة نوعًا من الحبوب، كما أنها غنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان، مثل الألياف والمعادن والفيتامينات وكذلك مضادات الأكسدة.
العناصر الغذائية لكل 100 جرام من الذرة هي كما يلي:
- الطاقة: 96 سعرة حرارية.
- فيتامين أ: 13 ميكروجرام.
- حمض الفوليك: 23 ميكروجرام.
- مغنيسيوم: 0.167 ملي جرام.
- فوسفور: 77 ملجم.
- بوتاسيوم: 218 ملجم.
- الألياف: 2.4 جرام.
- الكربوهيدرات: 20.98 جرام.
- الدهون: 1.5 جرام.
- البروتين: 3.41 جرام.
- ماء: 73.41 جرام.
فوائد الذرة المسلوقة على الجهاز الهضمي
يساعد تناول الذرة المسلوقة في علاج العديد من أمراض الجهاز الهضمي وهي:
- يساعد في محاربة الخلايا السرطانية في القولون ويمنع متلازمة القولون العصبي.
- يسهل عملية الهضم.
- نظرًا لخصائصه الملينة، يمكنه علاج البواسير والمساعدة في علاج الإمساك.
- الوقاية من اضطراب المعدة.
فوائد الذرة المسلوقة للرجيم
إن محتوى السعرات الحرارية في الذرة المسلوقة لا يساعد فقط الجهاز الهضمي، بل يساعد أيضًا في اتباع نظام غذائي، والذي يعمل على تريندات أو إنقاص الوزن حسب الحاجة، لأنه:
- يساعد تناول الذرة المسلوقة على تنظيم عملية التمثيل الغذائي التي تحتوي على فيتامين ب 1.
- يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية التي يمكن أن تساعدك على الشعور بالشبع ومحاربة السمنة لفترة طويلة.
- أما عن الإفراط في تناوله، فقد يتسبب تريندات في زيادة الوزن لاحتوائه على كمية كبيرة من الكربوهيدرات.
فوائد الذرة المسلوقة على الجسم
حيث أن فوائدها لا تقتصر على السعرات الحرارية فقط، بل هي أيضًا وجبة مهمة للجسم لما لها من فوائد عديدة، والتي تؤثر على الجسم في النظام الغذائي، حيث تعمل على ما يلي:
- يساهم في القضاء على الخطوط البيضاء وعلامات الشيخوخة والبقع الداكنة على الجسم.
- قم بتضمين مستوى معين من الحديد وحمض الفوليك، والذي يمكن أن يمنع فقر الدم.
- يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي العين من الأمراض.
- يمكن أن يحسن أداء الوظائف الفسيولوجية الموجودة في الجسم، لاحتوائه على فيتامين B5.
- يخفض نسبة السكر في الدم، لذلك ينصح به لمرضى السكر.
- حماية الخلية العصبية من التلف.
- يحمي البشرة من الترهل ويتركها تبدو صحية ومنتعشة.
- الوقاية من التهابات المثانة.
- يعمل على علاج النقرس والروماتيزم والتهاب المفاصل.
- يساعد على حماية الكلى من تراكم الحصى ويمنع احتباس الماء في الجسم.
- المحافظة على صحة قلبك ومنع النوبات القلبية وانسداد الشرايين.
- يحتوي على حمض الفوليك المهم أثناء الحمل وبعد الولادة.
- تحتوي على فيتامين أ وج والبوتاسيوم، والتي يمكن أن تحسن صحة جهاز المناعة البشري.
- لها خصائص مهدئة ومغذية ومدر للبول.
- يمنع النزيف والغثيان والقيء.
- إن تناول كوب من الذرة المسلوقة هو مصدر الغذاء لما لها من قيمة غذائية كبيرة ويمكن أن توفر الطاقة والحيوية للجسم.
- يقلل من محتوى الكوليسترول الضار في الجسم لاحتوائه على كمية قليلة من الدهون والسعرات الحرارية.
- تحتوي الذرة المسلوقة على الفوسفور، والمنغنيز، والمغنيسيوم، والزنك، والسيلينيوم، والنحاس، لأنها مجموعة متنوعة من المعادن التي يصعب الحصول عليها من مصدر واحد.
الفرق بين الذرة المسلوقة و المشوية
- في الحقيقة، لمعرفة الخصائص الغذائية للاختلاف بين الذرة المسلوقة والمشوية، تجدر الإشارة إلى أن طرق الطهي المستخدمة في تحضير الذرة تلعب دورًا مهمًا في معرفة القيمة الغذائية للذرة لجسم الإنسان.
- لذلك، يمكن استخدام العديد من الطرق مثل “الغلي والشوي والطبخ والتحميص” لتحضير الذرة، ولكن العامل المهم الذي يحدد الفرق بين أنواع الطهي المستخدمة لها هو الإضافات المستخدمة في تحضيرها.
- على سبيل المثال، الذرة ليست غنية بالدهون بشكل طبيعي، لكن الكثير من الناس يستخدمون مصادر الدهون لتحضيرها، مثل الزبدة والزيوت الأخرى.
- لذلك أصبحت الذرة مصدرًا غذائيًا مليئًا بالسعرات الحرارية والدهون.
- بالإضافة إلى ذلك، وفقًا لدراسة نُشرت في مجلة علوم وتكنولوجيا الأغذية في عام 2024، “تُظهر أن جميع عمليات الغليان أو الشوي التي قد تخضع لها الذرة قد تقلل من محتواها الغذائي.
تلف الذرة المسلوقة
له آثار جانبية عديدة، وهي كالتالي:
- قد لا يكون تناول كميات كبيرة من الذرة مناسبًا لمرضى السكر، نظرًا لأنه يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات، يمكن أن يؤدي تريندات إلى مستويات السكر في الدم بسرعة.
- قد تحتوي الذرة على العديد من مضادات المغذيات، ويمكن أن تتداخل مع امتصاص العناصر الغذائية.
- على سبيل المثال، قد يؤثر حمض الفيتيك على امتصاص بعض العناصر الغذائية في نفس الوجبة، مثل الحديد والزنك، لكن نقع الذرة وزرعها وتخميرها قد يقلل بشكل كبير من محتوى هذا الحمض.
- قد يعاني الكثير من الأشخاص من الحساسية من تناول الذرة، وعلى الرغم من أنها غذاء شائع مقارنة بأنواع الحساسية الأخرى، إلا أن حساسية الذرة هي الأقل شيوعًا.
- يجب أن نلاحظ أن ردود الفعل التحسسية للأشخاص الذين يعانون من الحساسية تختلف من شخص لآخر، وهي كالتالي:
- سيلان الأنف.
- العطس.
- أزمة.
- ردود الفعل التحسسية الشديدة، وهي حالة خطيرة يمكن أن تؤدي إلى صعوبات في التنفس يمكن أن تكون قاتلة.
- الشرى يترافق مع احمرار الجلد أو الطفح الجلدي أو الحكة.
- اضطراب المعدة، مثل الإسهال والقيء والغثيان والتشنجات.
وبذلك نكون قد زودناك بالسعرات الحرارية الموجودة في الذرة المسلوقة، ولمعرفة المزيد من المعلومات يمكنك ترك تعليق في أسفل المقال، وسنقوم بالرد عليك فورًا.