نظام غذائي لمرضى السكر النوع الثاني

Question

Accepted Answer

داء السكري

يمكن أن يحدث مرض السكري عندما ينتج البنكرياس القليل جدًا من الأنسولين أو لا ينتج الأنسولين، أو عندما لا يستجيب الجسم للأنسولين بشكل مناسب، ولا يوجد علاج حتى الآن، ولكن يحتاج مرضى السكري إلى إدارة مرضهم للبقاء بصحة جيدة.
مرض السكري هو مرض يحدث عندما يكون مستوى الجلوكوز في الدم، ويسمى أيضًا سكر الدم، مرتفعًا جدًا، والجلوكوز في الدم هو المصدر الرئيسي للطاقة ويأتي من الطعام الذي تتناوله، وأحيانًا لا ينتج جسمك ما يكفي من الأنسولين أو أي شيء آخر. الأنسولين أم لا.  يستخدم الأنسولين بشكل جيد.  يبقى الجلوكوز في دمك ولا يصل إلى خلاياك.
يجب التأكيد على أن وجود الكثير من الجلوكوز في الدم يمكن أن يسبب مشاكل صحية بمرور الوقت.  على الرغم من عدم وجود علاج لمرض السكري، يمكنك اتخاذ خطوات للتحكم في مرض السكري والحفاظ على صحتك.

ما هي أنواع مرض السكري المختلفة؟

أكثر أنواع مرض السكري شيوعًا هي النوع الأول والنوع الثاني وسكري الحمل.

1. مرض السكري من النوع الأول

من المهم أن تعرف أنه إذا كنت مصابًا بداء السكري من النوع 1، فإن جسمك لا يصنع الأنسولين لأن جهازك المناعي يهاجم ويدمر خلايا البنكرياس التي تصنع الأنسولين.  يجب التأكيد على أن مرض السكري من النوع الأول لا يتم تشخيصه عند الأطفال والشباب، على الرغم من أنه يمكن أن يظهر في أي عمر.

من المهم معرفة أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 1 يحتاجون إلى أخذ إبرة الأنسولين بشكل يومي للبقاء على قيد الحياة.

2. مرض السكري من النوع 2

يجب التأكيد على المعلومات المهمة وهي أنه إذا كان الشخص يعاني من مرض السكري من النوع 2، فإن جسمه لا يصنع أو يستخدم الأنسولين جيدًا، مما يعني أنه من الضروري معرفة أن مرض السكري من النوع 2 يمكن أن يتطور في أي عمر، حتى أثناء الطفولة، ولكن مع يحدث هذا النوع من مرض السكري غالبًا في منتصف العمر وكبار السن، والنوع الثاني هو النوع الأكثر شيوعًا من مرض السكري.
داء السكري من النوع 2 هو أكثر أنواع مرض السكري شيوعًا.  يعاني حوالي 95 بالمائة من المصابين بهذا المرض من مرض السكري من النوع 2، ويُعرف هذا النوع من مرض السكري أيضًا باسم السكري غير المعتمد على الأنسولين.
هذا يعني أنه على عكس مرض السكري المعتمد على الأنسولين، يمكن للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2 إنتاج بعض الأنسولين الخاص بهم، ومع ذلك، فإن أجسامهم غير قادرة على استخدام هذا الأنسولين للسيطرة الكاملة على مستويات السكر في الدم، وهذا ما يعرف بمقاومة الأنسولين.  .
يمكن أن يساهم نمط الحياة غير الصحي مثل قلة التمارين الرياضية، وتناول الكثير من الأطعمة الدهنية والسعرات الحرارية، والتي تفتقر إلى العناصر الغذائية وتحمل الكثير من الوزن، في تشخيص مرض السكري من النوع 2.

كيف يعمل الانسولين؟

لا بد من معرفة أنه في البداية يفرز الأنسولين مادة من البنكرياس، وهي تعتبر غدة تقع خلف المعدة وأسفلها، ثم تصل إلى مجرى الدم حتى تصل إلى خلايا الجسم ومن خلال تلك المرحلة الأنسولين يعمل على خفض وخفض مستوى السكر (الجلوكوز) في الدم.

من المهام الرئيسية للجلوكوز تزويد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بأنشطة الجسم المختلفة، ويأتي الجلوكوز من مصدرين مهمين للغاية، الكبد والغذاء، في هذه المهمة يعمل الأنسولين على تنظيم مستوى الجلوكوز في الجسم.

ما هي آلية الإصابة بمرض السكري من النوع 2؟

يجب التأكيد على أنه عندما يكون لديك مرض السكري من النوع 2، فإن العملية السابقة، والتي تم شرحها بشكل صحيح ومنصف، لا تحدث.  من المهم التأكيد على أن البنكرياس في هذه الحالة لا يفرز كميات كبيرة وكافية من الأنسولين، وفي هذه الحالة يحدث تراكم السكر في خلايا الجسم ومجرى الدم.

حمية مرضى السكر

1. نظام غذائي لمرضى السكر من النوع الأول

يستخدم الأشخاص المصابون بداء السكري من النوع الأول الأنسولين طويل المفعول (يسمى الأنسولين الأساسي، أو NPH)، مما يعني أنه سيستمر في خفض نسبة السكر في الدم على مدار 24 ساعة.
هذا يعني أنه يخفض نسبة السكر في الدم.  حتى لو لم يكن هناك جلوكوز من الكربوهيدرات الغذائية للعمل عليها، فإن تناول الطعام في وقت متأخر يعرض الشخص لخطر انخفاض نسبة السكر في الدم.
تناول وجبة تحتوي على المزيد من الكربوهيدرات التي ترفع نسبة السكر في الدم بشكل طبيعي أكثر من الأنسولين الأساسي.  من المهم إعطاء الأنسولين قصير المفعول (يسمى الأنسولين العادي) بالجرعة المناسبة التي تتطابق مع محتوى الكربوهيدرات في الوجبة ومستوى السكر في الدم قبل تناول الطعام.
إن تناول وجبات منخفضة الحموضة (مؤشر مهم) يجعل توقيت الوجبات سلسًا وسهلاً.  من المهم معرفة أن الوجبات التي تحتوي على نسبة منخفضة من السكر في الدم ترفع نسبة السكر في الدم ببطء.
الدهون، من المهم التأكيد على أن الدهون الصحية تلعب دورًا مهمًا في تعزيز وظائف المخ والقلب، ومن أهم مصادر الدهون الأفوكادو والمكسرات، على الرغم من أن الدهون لا تؤثر بشكل مباشر على مستويات السكر في الدم.
تناول كميات أقل من اللحوم المصنعة أو الدهنية، والتي تحتوي على مستويات أعلى من الدهون المشبعة والصوديوم.

2. نظام غذائي لمرضى السكر من النوع الثاني

ما تأكله يحدث فرقًا كبيرًا عندما تكون مصابًا بمرض السكري.  عندما تبني نظامك الغذائي، فإن الأشياء الأربعة الرئيسية التي يجب أن تركز عليها هي الكربوهيدرات والألياف والدهون والملح.

تمنحك الكربوهيدرات الوقود، وتؤثر على نسبة السكر في الدم بشكل أسرع من الدهون أو البروتين، وستحصل عليها بشكل أساسي من:

فاكهة.
الحليب والزبادي.
الخبز والحبوب والأرز والمعكرونة.
الخضار النشوية مثل البطاطس والذرة والفاصوليا.

تعتبر الكربوهيدرات المعقدة أفضل بالنسبة لك لأنها تستغرق وقتًا أطول لهضمها، وتمنحك طاقة وأليافًا ثابتة.

ربما سمعت عن "عدد الكربوهيدرات".  هذا يعني أنك تتبع الكربوهيدرات (السكر والنشا) التي تتناولها كل يوم.  سيساعدك عدد جرامات الكربوهيدرات المقسمة بالتساوي بين الوجبات على التحكم في مستوى السكر في الدم.
إذا كنت تأكل كربوهيدرات أكثر مما تتناوله من الأنسولين، فسوف يرتفع مستوى السكر في الدم، وإذا كنت تأكل أقل فقد ينخفض ​​مستوى السكر في الدم، يمكنك إدارة هذه التحولات من خلال معرفة كيفية حساب الكربوهيدرات.
يمكن أن يساعدك اختصاصي التغذية في وضع خطة احتساب الكربوهيدرات التي تلبي احتياجاتك الخاصة.  بالنسبة للبالغين، تتضمن الخطة النموذجية حصتين أو أربع حصص من الكربوهيدرات لكل وجبة، ووجبة أو وجبتين خفيفتين.

أعراض مرض السكري من النوع 2

يمكن أن تظهر الأعراض ببطء.  قد تشمل هذه الأعراض:

المزيد من العطش، عندما يتراكم السكر في دمك، تعمل الكلى وقتًا إضافيًا للتخلص منه.  هذا يسحب السوائل من الأنسجة ويجعلك تشعر بالجفاف، لذلك تشعر بالعطش.
مزيد من الجوع، لأن مرض السكري يمكن أن يمنع وصول الجلوكوز إلى خلاياك، لذلك تشعر بالجوع حتى بعد تناول الطعام.
كثرة التبول، أنت تبول أكثر لأن كليتيك تعملان على التخلص من السكر الزائد من نظامك.
يمكن أن يؤدي جفاف الفم والجفاف والتبول المتكرر إلى تصريف الرطوبة من فمك أيضًا.
الشعور بالمرض، عندما لا يستطيع جسمك استخدام الطاقة من الطعام، قد تشعر بالضعف والتعب.  يمكن أن يشعرك الجفاف بهذه الطريقة أيضًا.
رؤية ضبابية، من المهم التأكيد على أن ارتفاع نسبة السكر في الدم يمكن أن يجعلك تواجه صعوبة في التركيز.
الصداع، ارتفاع مستويات السكر في الدم يمكن أن يصيب رأسك.
فقدان الوعي، بعد ممارسة الرياضة أو تخطي وجبة أو تناول الكثير من الأدوية، يمكن أن ينخفض ​​مستوى السكر في الدم وقد يفقد الوعي.
الالتهابات أو القروح التي لا تلتئم: يمكن لارتفاع نسبة السكر في الدم أن يبطئ تدفق الدم ويجعل من الصعب على جسمك الشفاء

نصائح للوقاية من مرض السكري من النوع 2

من أهم الخطوات التي يمكنك اتخاذها هي إنقاص الوزن الزائد وتناول الطعام بشكل أفضل والنشاط البدني، فهناك أشخاص لا يعانون من زيادة الوزن ويعانون من مرض السكري من النوع 2.
في إحدى الدراسات، كان وزن أو سمنة تريندات هو أهم شيء تنبأ بمرض السكري.  أظهرت نتائج الدراسة أنه على مدار 16 عامًا، ساعدت ممارسة التمارين الرياضية بانتظام لمدة 30 دقيقة على الأقل يوميًا و 5 أيام في الأسبوع واتباع نظام غذائي منخفض الدهون وعالي الألياف في منع حدوث ذلك.  .
من المهم التأكيد على أن مرضى السكر يتبعون نظامًا غذائيًا مناسبًا، حيث ينصح بتجنب تناول الكربوهيدرات المكررة والمعالجة، أو المشروبات التي تحتوي على كميات كبيرة من السكر، أو الدهون المشبعة والمتحولة.

تخطيط الوجبات

من أهم الخطط المتبعة في وجبات مرضى السكر إمكانية استخدام الدهون الصحية.  يمكن أيضًا إضافة منتجات الألبان قليلة الدسم حسب الرغبة، وتشمل هذه الأطعمة: كوب من الحليب منزوع الدسم أو قليل الدسم، أو 180 جرامًا من الزبادي، أو قطعة فاكهة، أو نصف كوب من سلطة فواكه، يمكنك إضافة كمية قليلة من بعض أنواع الدهون الصحية مثل المكسرات.

توصيات مهمة

هناك بعض النصائح الهامة التي يجب على مرضى السكر مراعاتها، بما في ذلك:

من الضروري لمرضى السكر استخدام الزيوت الصحية للوجبات بدلاً من الزبدة عند الطهي.

- التأكيد على مرضى السكر بتجنب تناول الحلويات والمشروبات المحلاة مما يزيد من فرص الإصابة بمرض السكر مثل المشروبات الغازية.

ما الذي يجب تجنبه عند اتباع نظام غذائي لمرضى السكر من النوع 2؟

من المهم التأكيد على أن هناك العديد من الأطعمة غير الصحية التي يجب تجنبها عند اتباع نظام غذائي لمرضى السكر من النوع 2، بما في ذلك:

اشرب الكثير من المشروبات السكرية.
الأطعمة المصنعة والمعالجة التي تحتوي على السكريات.
رقائق البطاطس والمشروبات الغازية المحلاة.
شوربات معلبة جاهزة.

ما هي العوامل التي تزيد من فرص الإصابة بمرض السكري من النوع 2؟

هؤلاء الأشخاص أكثر عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع 2:

من يعاني من زيادة الوزن أو السمنة فالكون.
أولئك الذين تبلغ أعمارهم 45 عامًا أو أكبر.
أولئك الذين لديهم تاريخ عائلي من مرض السكري.
من يعاني من ارتفاع ضغط الدم.
الأشخاص غير النشطين بدنيًا.
من يعاني من مرض قلبي أو سكتة دماغية.

هل يمكن الشفاء التام من مرض السكري من النوع 2؟

لا بد من معرفة أن علاج مرض السكري من النوع 2 في معظم الحالات قد يعتمد على عدة عناصر أساسية، منها اتباع نظام غذائي صحي وممارسة الرياضة بانتظام ودوريًا ويوميًا، وأخيراً أدوية علاج مرض السكري.
في الغالب، لا يحتاج معظم مرضى السكري من النوع 2 إلى الأدوية، ولكن من المهم بالنسبة لهم ممارسة الرياضة واتباع نظام غذائي صحي، ولكن العلاج يحتوي على حبوب تنظم معدل السكر في الجسم وتشمل (مثبطات ألفا جلوكوزيد، والبيغوانيدات، والسلفونيل يوريا). ).
في كثير من الحالات، يحتاج الكثير من المرضى إلى استخدام الأنسولين في حالة عدم وجود أدوية سابقة، ولكن من المهم معرفة أنه عند إجراء العمليات الجراحية، يتم تحويل الشخص عن استخدام الحبوب التي تنظم مرض السكري باستخدام الأنسولين.

طرق العلاج النهائي لمرض السكري من النوع 2

تناول وجبات صحية، والعمل على إنقاص الوزن، وممارسة الرياضة من أهم العوامل التي تقلل من الإصابة بمرض السكري وعلاجه بنسبة كبيرة، ولكن ليس بشكل دائم، فقد تتمكن من الوصول إلى مستويات السكر في الدم الطبيعية دون تناول دواء.

لكن يجب التأكيد على أن هذا لا يعني أن معدل الشفاء من مرض السكري من النوع 2 كامل لأنه يعتبر مرضًا مزمنًا، مما يعني أنك لا تتناول الأدوية وأن مستويات السكر في الدم لديك تظل في نطاق صحي، ولكنها يجب التأكيد على أن هناك دائمًا فرصة للعودة.  للأعراض.

حمية مرضى السكر لمدة أسبوع

1. اليوم الأول

يتكون الإفطار لليوم الأول من الجبن الكريمي والخبز المحمص الفرنسي، ويجب أن يكون الخبز من منتجات القمح الكامل، ويمكن تناوله مع البيض المسلوق أو المخفوق بدون دهون حيوانية.

الغداء يتكون من سلطة سمك السلمون مع الفاصوليا البيضاء، والعشاء يتكون من الكباب وهو وجبة لذيذة وصحية، بدون دهون أو سعرات حرارية.

2. اليوم الثاني

لتناول الإفطار، يمكنك تناول فطيرة التفاح مع الشوفان مع اللبن، ويتكون الغداء من لفافة تركية مع التوت، ويتكون العشاء من سمك البلطي بالليمون والسبانخ.

3. اليوم الثالث

يتكون الإفطار من عصير الفاكهة والخضروات، ويتكون من التوت والسبانخ وحليب اللوز، ويمكنك إضافة بعض اللبن والعسل، والغداء يشمل السبانخ وبعض معجنات الطماطم، والعشاء يشمل برجر تركي مشوي.

4. اليوم الرابع

يمكنك تناول الخضار مع البيض ووضع شرائح الجبن على جانبها لتناول الإفطار، وفي الغداء، سلطة الدجاج المقرمشة مع سلطة الخضار الطازجة، والعشاء يشمل اللحوم الحمراء الخالية من الدهون والمطبوخة بدون زيت، وإضافة قطرات من الليمون.

5. اليوم الخامس

يشمل الإفطار الجرانولا مع الفواكه المجففة والمكسرات والبذور، أما الغداء فيمكنك تناول التبولة مع الحمص وزيت الزيتون والأعشاب، والعشاء يشمل لحم البقر المحشو بالفلفل.

6. اليوم السادس

الإفطار يشمل فطائر الموز والجزر والجوز البقان والمكسرات، والغداء يشمل الحمص، والعشاء يتكون من الحساء مع الدجاج التورتيلا.

7. اليوم السابع

يتكون الإفطار من شرائح الفاكهة وخبز القمح الكامل المحمص، بينما يتكون الغداء من حساء اليقطين والجزر، والعشاء يشمل الجمبري المشوي، حيث يمكنك تناول الجمبري المشوي مع الفاصوليا الخضراء والليمون.

وفي نهاية رحلتنا مع نظام غذائي لمرضى السكري من النوع الثاني، بعد تحديد ما هو مرض السكري بشكل عام ومعرفة أهم الأسباب التي تزيد من فرص الإصابة به والتي يجب تجنبها، واتباع النظام الغذائي للوقاية منه، والعمل لتجنب مخاطره ومضاعفاته.